decorazioni per la cottura
Le 6 principali tendenze da tenere d'occhio in pasticceria, dolciumi, cioccolato e prodotti da forno
• In che modo i produttori di pasticceria, dolciumi, cioccolato e prodotti da forno tengono il passo con i consumatori di oggi?
Osservando il comportamento dei consumatori di tutto il mondo, il marchio Barry Callebaut, produttore svizzero di...
Il biossido di titanio non è sicuro come additivo alimentare
La Commissione europea proporrà agli Stati membri il ritiro del biossido di titanio (E171), dopo che l'Agenzia europea per la sicurezza alimentare (EFSA) ha pubblicato il 6 maggio un parere scientifico in cui conclude che...

