• I prezzi globali dei cereali stanno diminuendo, e lo sono già da qualche tempo. Una combinazione di fattori globali ha portato a questo risultato.
In un momento in cui i prezzi già elevati di molti prodotti di base globali – tra cui cacao, zucchero e olio d’oliva – sono aumentati drasticamente, diversi raccolti di base stanno sorprendentemente diventando più economici.
Il prezzo dei cereali, in particolare del grano, del mais e persino della soia, sta diminuendo. Questo fenomeno è dovuto ad una combinazione di fattori, ma soprattutto all’afflusso di nuove colture provenienti dall’Europa, dagli Stati Uniti e dalla regione del Mar Nero.
Gli analisti sottolineano che l’attuale calo dei prezzi dei cereali non è una situazione eccezionale, ma segue una tendenza più ampia. Di solito si verifica un calo stagionale dei prezzi con l'arrivo di nuovi raccolti e l'inizio di una nuova stagione di commercializzazione, ma il calo attuale è dovuto anche all'elevata produzione globale e alla domanda più debole, in particolare da parte di acquirenti chiave come la Cina.
I prezzi future del grano continuano a diminuire a causa dell’afflusso di nuovi raccolti dall’Europa, dalla regione del Mar Nero e dagli Stati Uniti.
Stime del raccolto mondiale di grano per luglio e agosto 2024/25 ale Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA), che prevede che la stagione raggiungerà i 798,3 milioni di tonnellate, ha ulteriormente rafforzato la traiettoria discendente di questi prezzi, sorprendendo molti analisti di mercato.
Anche l’assenza di domanda da parte della Cina sta facendo scendere i prezzi
Parte della tendenza al ribasso dei prezzi è dovuta alla minore domanda proveniente dalla Cina. Una delle ragioni addotte dagli specialisti, che ha determinato questo calo, è il rallentamento della crescita economica della Cina.
In secondo luogo, diversi commercianti nel mercato interno ai confini della Cina suggeriscono che al momento esiste una grande offerta interna di grano, il che significa che non hanno più bisogno di guardare fuori.
Infine, le mandrie di suini in Cina sono state ridotte, il che significa che anche il bisogno di cereali è diminuito.
Ma è probabile che la domanda proveniente dalla Cina riprenda a crescere nel corso dell’anno, in particolare quando sarà pronto il raccolto di grano negli Stati Uniti, il che potrebbe portare a una rinnovata attività di acquisto.
Le condizioni di crescita favorevoli negli Stati Uniti e in Canada stanno rafforzando le aspettative per grandi raccolti di grano primaverile entro la fine dell’anno, svolgendo un ruolo chiave nel ridurre i prezzi del grano. Si prevede che la produzione complessiva in entrambi i paesi supererà i livelli dell'anno precedente a causa dell'aumento dei rendimenti. Principali produttori ed esportatori di grano, i due paesi insieme contribuiscono a circa il 22% delle esportazioni globali di grano.
In calo anche i prezzi del mais
Nel mercato del mais i prezzi sono i più bassi degli ultimi quattro anni. Questa tendenza al ribasso è guidata in parte dalle buone condizioni meteorologiche e, ancora una volta, dalla domanda contenuta da parte della Cina.
E la causa più importante è la conservazione delle scorte di grano da parte degli agricoltori. Secondo gli analisti, hanno le scorte di cereali più elevate dal 1988, il che è dovuto sia agli alti costi di produzione che ai prezzi bassi.
Secondo il rapporto USDA di agosto, la produzione di mais dovrebbe raggiungere 1,2 miliardi di tonnellate in tutto il mondo per la stagione 2024/25. Ciò è guidato da un aumento della produzione statunitense, stimato a 394,7 milioni di tonnellate.
Anche la produzione totale di altri importanti esportatori, come Argentina, Brasile e Ucraina, è aumentata in modo significativo.
Brasile e Argentina insieme rappresentano circa il 45% delle esportazioni mondiali di mais, e un raccolto eccezionale in entrambi i paesi può esercitare una pressione al ribasso sui prezzi.
Impatto sui paesi sottosviluppati
Il calo dei prezzi dei cereali sta colpendo molte più persone oltre ai semplici detentori di futures. I paesi a basso reddito hanno maggiori probabilità di fare affidamento sui cereali per una percentuale più elevata di calorie a causa del prezzo elevato della carne. In generale, soddisfare l’apporto calorico richiesto dai cereali tende ad essere meno costoso di una dieta nutrizionalmente equilibrata.
Secondo FAO, Bangladesh, Mali ed Etiopia fanno affidamento sui cereali per il 70% delle loro calorie. L’ONU ritiene che tutti questi paesi abbiano ragione "meno sviluppato". Afghanistan, Madagascar, Myanmar, Yemen, Egitto, Bhutan, Lesotho e Filippine fanno affidamento sui cereali per una quota compresa tra il 60% e il 69% delle loro calorie.
Inoltre, alcuni paesi fanno più affidamento sulle importazioni rispetto ad altri, a seconda della loro capacità interna. Lo Yemen, ad esempio, importa oltre il 90% del suo cibo perché il paesaggio e l’ambiente limitano la sua capacità interna.
Anche i prezzi della soia continuano a scendere
Non influenzati da eventi recenti come le inondazioni in Brasile, i prezzi della soia sul Chicago Board of Trade (CBOT) hanno raggiunto il livello più basso degli ultimi quattro anni.
La combinazione di abbondanti scorte e debole domanda, sostenuta da un rapporto pessimistico dell’USDA in agosto, sta esercitando pressioni sia sui prezzi dei cereali che su quelli del petrolio, spingendoli al ribasso.
Tuttavia, anche il mondo dei cereali sta registrando aumenti dei prezzi. Anche se leggermente in calo nel mese di luglio, i prezzi del riso indiano hanno generalmente seguito una traiettoria ascendente. I dati mostrano che nel gennaio di quest'anno hanno raggiunto il livello massimo degli ultimi 15 anni. Il motivo è dovuto alle restrizioni commerciali imposte dal governo indiano sotto forma di divieti e tasse.
Secondo gli esperti, le restrizioni potrebbero essere allentate per evitare un'eccedenza prima dell'arrivo del nuovo raccolto in ottobre. Ciò potrebbe ridurre il prezzo del riso asiatico, una riduzione di prezzo che andrebbe a beneficio dell’Africa occidentale e del Medio Oriente, regioni che dipendono dal riso indiano.
Articolo scritto da Gabriela Dan, caporedattrice Arta Albă
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