• PanFree, il marchio fondato dall'imprenditore Ovidiu Plutașu, è entrato in un segmento del mercato dei prodotti da forno in continua crescita.
In un segmento di mercato del valore di 300 milioni di lei, dove prevalgono i prodotti importati, apre l’imprenditore Ovidiu Plutașu, con il marchio PanFree, la prima fabbrica rumena dedicata ai prodotti da forno senza glutine.
La fabbrica di Onești, nella contea di Bacău, è diventata operativa di recente, a seguito di un investimento che ha superato l'importo di 4 milioni di lei, di cui 1,4 milioni di lei provenienti da fondi europei. PanFree ha debuttato sul mercato lo scorso anno ed i suoi prodotti sono disponibili nello store online dell'azienda oltre che nella catena di negozi Carrefour.
Già nel 2019, quando ha iniziato con un piccolo panificio artigianale, Ovidiu Plutașu ha notato la crescente domanda di prodotti senza glutine. Questa tendenza ha ispirato la decisione di sviluppare uno stabilimento dedicato, che attualmente produce pane e muffin senza glutine. "Il mercato dei prodotti senza glutine cresce ogni anno del 3-5% e il suo valore supera i 300 milioni di lei. Il mio obiettivo è raggiungere una quota di mercato del 10% in un anno e raggiungere il 20-25% nei prossimi tre anni", ha dichiarato l'imprenditore durante lo show ZF Business da zero, progetto sostenuto da Banca Transilvania.
Alternativa locale ai prodotti importati
I prodotti senza glutine venduti nei negozi in Romania sono per lo più importati, la maggioranza proviene dalla Germania (circa l'85%), seguita da Polonia e Francia. "Abbiamo pensato che fosse importante avere un'alternativa locale. Le nostre ricette non sono solo innovative, ma anche molto gustose", ha spiegato Ovidiu Plutașu. Pane prodotto da PanFree ha una validità di 17 giorni.
La fabbrica dispone di attrezzature moderne e può produrre fino a 250.000 unità al mese, e l'imprenditore prevede di raggiungere la massima capacità produttiva nel prossimo anno e mezzo. Il team della fabbrica conta attualmente 17 dipendenti, ma i piani prevedono di espandere lo staff a circa 30 persone nel prossimo anno.
Per il futuro, Ovidiu Plutașu intende espandere la presenza dei prodotti PanFree in tutte le grandi catene di supermercati del Paese, avendo già trattative in corso con Mega Image, BebeTei e Kaufland. Prevede inoltre di lanciare scones senza glutine per le vacanze di Pasqua. "Il mio sogno è che in 3-4 anni PanFree diventi il marchio di prodotti senza glutine più popolare in Romania e inizieremo ad esportare nei paesi vicini", ha aggiunto nello stesso programma.
Fonte dell'articolo: Affari da zero. Ovidiu Plutaşu ha scommesso su PanFree, la prima fabbrica rumena di pane senza glutine, in un mercato di 300 mil. lei dominata dalle importazioni.
Fonte foto: PanFree.
Articolo scritto da Gabriela Dan, caporedattrice Arta Albă
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