• Le Olimpiadi della pasticceria e della panificazione WorldSkills si svolgeranno venerdì 17 febbraio 2023 a Cluj-Napoca.
Venerdì 17 febbraio 2023 all'Innovation Center SCUOLA DI PANIFICIO da Cluj-Napoca, l'unica scuola a doppio sistema in Romania dedicata all'industria della panificazione, pasticceria e dolciumi in Romania fondata da Puratos Romania, si svolgeranno le WorldSkills Confectionery and Bakery Olympiad.
Nella competizione, tenutasi sotto il formato Competenze mondiali e riconosciuto dal Ministero rumeno dell'Istruzione, si sfideranno bambini talentuosi, futuri fornai e pasticceri.
Le Olimpiadi sono ospitate dalla Bakery School Romania insieme al Liceo tecnologico Marin Grigore Nastase, Tărtășești – Dâmbovița e al Liceo tecnologico n. 1, Cluj-Napoca, con il sostegno del Comune di Cluj-Napoca e dell'Ispettorato scolastico della contea di Cluj.
Il concorso avrà inizio alle ore 08.30 con le prove di Dolciaria-Pasticceria. Le prove per questa specializzazione dureranno fino alle 12.30:XNUMX, quando inizierà la valutazione dei piatti.
Tra le 13.30 e le 17.30 si svolgerà la prova per la specializzazione in panificazione. Alle Olimpiadi parteciperanno 22 studenti, in rappresentanza di 6 scuole superiori del Paese.
Il giudizio lo fanno gli esperti
La Bakery School sarà rappresentata da due squadre composte da due bambini per ciascuna specializzazione. La giuria è composta da due esperti belgi e due specialisti locali per ciascuna specializzazione. Noteranno l'accuratezza della ricetta, il rispetto dei tempi e, non ultimo, il gusto.
Le squadre vincitrici riceveranno stage intensivi di formazione all'estero, insieme a esperti internazionali, nonché l'opportunità di rappresentare la Romania alle Olimpiadi europee EuroSkills 2023, che si svolgeranno dal 5 al 9 settembre 2023 a Danzica, in Polonia.
Bakery School Romania è l'unica scuola a doppio sistema in Romania dedicata all'industria dolciaria, pasticceria e panificazione. Nel settembre 2022, la Bakery School ha aperto la sua seconda scuola a Cluj-Napoca, in collaborazione con la Technological High School No. 1, Cluj-Napoca.
Sviluppo professionale per i giovani
La Fondazione WorldSkills Romania sostiene la performance professionale dei giovani, per il successo personale e lo sviluppo della Romania: promuovendo l'eccellenza nel campo professionale, offrendo esperienze di apprendimento rilevanti in vari ambiti professionali, facilitando la collaborazione tra le varie organizzazioni coinvolte nel sostegno all'orientamento, alla formazione, integrazione e sviluppo dei giovani, per una migliore correlazione tra sistema educativo e mercato del lavoro. La Fondazione WorldSkills Romania si concentra soprattutto sulle professioni nei settori tecnico e professionale.
Il Gruppo Puratos è uno dei più importanti produttori mondiali di materie prime per l'industria della panificazione, pasticceria e cioccolato. L'azienda è stata fondata in Belgio nel 1919, con sede a Bruxelles, conta più di 9.000 dipendenti in 71 paesi, possiede 63 unità di produzione e 88 centri di innovazione, fornendo ai clienti ingredienti di qualità e nutrienti adatti alle esigenze locali. I prodotti Puratos sono venduti in più di 100 paesi. Puratos Romania offre materie prime per il settore alimentare e servizi specializzati ai propri clienti nei settori industriale, artigianale e del commercio al dettaglio attraverso una rete di 10 filiali su tutto il territorio nazionale e attraverso i due centri di innovazione, a Bucarest e Cluj-Napoca, destinati alla sperimentazione di prodotti e innovazioni ingredienti.
Articolo scritto da Gabriela Dan, redattrice di Arta Albă
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