• SnackFutures Ventures, il ramo investimenti di Mondelēz International, ha acquisito una partecipazione in Urban Legend, un'azienda britannica di panificazione nota per le sue ciambelle più sane.
Mondelēz International, proprietario dei marchi globali di caramelle Cadbury, Oreo e Milka, ha annunciato che il suo braccio di investimento, SnackFutures Ventures, ha acquisito una quota di minoranza in Urban Legend, un'azienda di prodotti da forno che ha abbracciato la tendenza "meglio per te" (meglio per te) in rapida crescita in popolarità nelle preferenze dei consumatori del Regno Unito.
Fondata dallo scienziato e imprenditore Anthony Fletcher nel 2021, Leggenda metropolitana è specializzato in versioni più sane di ciambelle utilizzando la tecnologia di frittura brevettata "frittura ad aria" per ridurre significativamente il contenuto di zuccheri, grassi e calorie. I prodotti Urban Legend contengono dal 30 al 75% in meno di zuccheri, grassi e calorie rispetto alle ciambelle tradizionali e ogni varietà non contiene più di 200 calorie. Nonostante l'approccio ipocalorico, il marchio offre una vasta gamma di ciambelle, comprese quelle con ripieni cremosi, glasse e glasse.
"Urban Legend è ben posizionata per rivoluzionare la categoria della pasticceria fresca nel Regno Unito", ha affermato Richie Gray, presidente SnackFutures Ventures in un comunicato stampa. "Siamo entusiasti del potenziale di crescita del marchio, della sua attenzione al 'appagamento consapevole' e dell'opportunità di aiutare Mondelēz a sviluppare capacità nel settore della pasticceria fresca "meglio per te" in rapida crescita."
Tecnologia "frittura ad aria"
Il portafoglio Urban Legend comprende attualmente 12 gamme vendute in quasi 200 negozi in tutta l'Inghilterra, con prodotti esposti nelle vetrine dei panifici indipendenti. L'uso innovativo della tecnologia da parte del marchio "frittura ad aria" gli ha permesso di offrire opzioni più sane senza sacrificare gusto o consistenza.
"In qualità di scienziati e sostenitori del benessere, abbiamo visto la necessità e l'opportunità di affrontare l'innovazione in una delle categorie più impegnative e portare qualcosa di veramente unico nella pasticceria fresca", ha detto alla stampa Anthony Fletcher, fondatore e CEO di Urban Legend. “La combinazione di tecnologia innovativa e ampio sviluppo di ricette ci ha permesso di essere i primi a fornire ciambelle e pasticcini iconici con meno zuccheri, grassi e calorie nel sud dell’Inghilterra. Un partner come Mondelēz offre un’enorme opportunità per espandere questo approccio in tutta Europa e nel mondo”.
I prodotti Urban Legend non contengono HFSS, sono vegetariani e non contengono coloranti o aromi artificiali, in linea con la richiesta dei consumatori di prodotti da forno più sani e naturali.
Oltre al suo investimento in Urban Legend, Mondelēz ha recentemente annunciato l’intenzione di acquisire una quota di maggioranza significativa Everth, uno dei principali produttori cinesi di torte e pasticcini. L'operazione rappresenta un passo fondamentale nella strategia di Mondelēz volta ad accelerare la crescita nella categoria delle torte e dei pasticcini, un settore che è diventato un focus centrale insieme alla sua presenza consolidata nel cioccolato e nei biscotti.
Fonte dell'articolo: comunicato stampa
Articolo scritto da Gabriela Dan, caporedattrice Arta Albă
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