La soluzione enzimatica Uovo effetto from ti aiuta a ridurre i costi delle materie prime nelle tue ricette di pasticceria e pasticceria. Con una dose molto piccola di solo lo 0,5% rispetto alla quantità di uova, la quantità di uova nella ricetta può essere ridotta fino al 25%. La sostituzione porta ad un notevole risparmio nel costo della ricetta, e ciò senza incidere in alcun modo sul volume o sulla struttura del prodotto finale. Ci sono situazioni stagionali in cui il prezzo delle uova aumenta in modo significativo, per vari motivi, situazioni in cui Effecto Egg sarà un'ancora di salvezza efficace per proteggere i costi dall'impatto indesiderato di questi aumenti.
Uovo effetto è un prodotto puramente a base enzimatica e come tale non necessita di essere etichettato esplicitamente. Se non sei interessato a ridurre i costi ed è più importante aumentare la qualità delle tue torte, allora Effecto Egg lo farà per te, semplicemente aggiungendolo agli ingredienti che usi normalmente nella ricetta. Otterrai un volume maggiore con una struttura più uniforme ed elastica, dovuto principalmente al sostanziale aumento dell'effetto emulsionante che gli enzimi contenuti in Effecto Egg esercitano sul tuorlo d'uovo.
Che tu voglia ridurre i costi o aumentare la qualità, siamo a tua disposizione per testare la soluzione Millbo.
Il rappresentante Millbo in Romania è pronto a rispondere alle vostre richieste tramite una semplice e-mail a f.matei@millbo.it o telefonicamente allo 0724 505 640.
