• Secondo la società di ricerche di mercato, il mercato globale dei biscotti dolci è valutato a 109 miliardi di dollari nel 2023 e si prevede che crescerà a un CAGR del 5,8% dal 2023 al 2033. Fatto.MR..
Il mercato globale è segmentato in biscotti semplici, biscotti, biscotti ripieni, biscotti ricoperti di cioccolato e altre varietà in base al tipo di prodotto. Di questi, si prevede che il segmento dei biscotti si espanderà del a CAGR (Tasso di crescita annuo composto) del 4,4% dal 2023 al 2033. A livello globale, i biscotti dolci sono il tipo di biscotto più consumato dalle persone di tutte le età.
Il mercato dei biscotti dolci per canale di distribuzione è segmentato in supermercati/ipermercati, rivenditori specializzati, minimarket, negozi online e altri. Si prevede che il segmento dei negozi online deterrà una quota di mercato significativa a causa dei frequenti sconti offerti. Inoltre, negli ultimi anni lo shopping online è diventato sempre più popolare grazie alla comoda consegna a domicilio.
Si stima che la domanda di cracker sweet raggiungerà un valore di mercato di 192 miliardi di dollari entro la fine del 2033. Gli analisti prevedono che la crescente domanda di snack e il crescente settore della vendita al dettaglio incrementeranno le vendite di biscotti dolci in tutto il mondo, afferma l'istituto di ricerca.
In cima alle preferenze dei consumatori ci sono attualmente i biscotti sandwich, soprattutto tra i giovani e i bambini, grazie alla gamma diversificata di gusti. Si prevede che la tendenza aumenterà le vendite di questo tipo di prodotto anche nel prossimo periodo.
Conveniente e conveniente
Il settore della vendita al dettaglio sta subendo progressi significativi con crescente accessibilità e comodità nell’acquisto di prodotti alimentari. Ciò include nuovi metodi popolari come lo shopping tramite cellulare e i supermercati virtuali. I consumatori possono acquistare ora cracker dolci ovunque, con un semplice click. E promozioni e offerte come pacchetti "compra uno, ricevi uno gratis". o confezioni sconto, dovrebbero incrementare ulteriormente le vendite di biscotti dolci.
Tuttavia gli specialisti sottolineano anche aspetti che potrebbero avere un impatto negativo sul mercato dei profili. Un aspetto è che i consumatori stanno diventando sempre più attenti alla salute e cercano di ridurre l’assunzione di zucchero, il che potrebbe limitare la crescita del mercato dei biscotti dolci.
Inoltre, le fluttuazioni dei prezzi delle materie prime e gli elevati costi di trasporto possono aumentare il prezzo del prodotto finale, influenzando così la domanda di biscotti dolci. Tuttavia, questi difetti possono essere evitati dai produttori riformulando le ricette o lanciando nuovi prodotti adattati alle richieste e alle esigenze del mercato.
Aree di maggiore crescita a livello mondiale
Si prevede che il Nord America svolgerà un ruolo importante nel mercato globale dei biscotti dolci a causa del crescente consumo di biscotti sandwich tra la popolazione attiva. Si prevede che fattori come il cambiamento degli stili di vita, l’urbanizzazione, l’aumento del reddito e la disponibilità di una crescente varietà di gusti stimoleranno la domanda di biscotti dolci nel Nord America.
E per il Giappone, si prevede che la domanda di biscotti dolci cresca a un CAGR del 3% fino al 2033. Si prevede che questo aumento stimato del consumo di biscotti, forti canali di distribuzione e la presenza di marchi affermati nel mercato giapponese aumenteranno le vendite di biscotti dolci in dell’area, e si prevede anche la crescita del settore dei biscotti dolci premium.
Anche in Germania si registra un aumento delle preferenze dei consumatori per snack dolci ma allo stesso tempo salutari. Si prevede che le vendite di biscotti dolci in questo paese registreranno un CAGR del 4% tra il 2023 e il 2033. Inoltre, l’introduzione di una gamma diversificata di nuovi prodotti sta alimentando ulteriormente questa domanda.
Mercato dei biscotti dolci in Romania
In Romania il mercato dei biscotti dolci mostra un trend di crescita sia in termini di varietà di prodotti offerti che in valore generale, con gli analisti che prevedono incrementi superiori al 10% in alcuni segmenti.
Innovazioni nella ricetta e nel packaging del prodotto, diversificazione dell'offerta in segmenti di prodotto sono i principali punti a sostegno di questa crescita, nonostante il difficile contesto economico.
secondo Vendita al dettaglioZoom, nel periodo gennaio-aprile 2023 rispetto allo stesso periodo del 2021, in Romania la domanda di biscotti con crema e di quelli farciti è risultata in leggero aumento, mentre è leggermente diminuito il settore dei biscotti semplici e quelli tipo sandwich.
Allo stesso tempo, i consumatori rumeni restano attenti al rapporto quantità/prezzo, ma sono sempre più attratti dai nuovi prodotti lanciati, soprattutto da quelli che promettono momenti di coccole e benefici per la salute.
Si registra una crescita significativa nel segmento dei biscotti percepiti come lisci "salutare". Pertanto, sempre più produttori lanciano sul mercato dei profili varietà che si allineano alle esigenze dei consumatori come: "Ad alto contenuto di fibre" o "farina di grano integrale", "Con cereali e frutta", "Con cereali e arachidi", "Con avena, senza glutine", "Cereali integrali dietetici con germe di grano" o "Senza zucchero".
Articolo scritto da Gabriela Dan, redattrice di Arta Albă
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