• La società giapponese Rheon, leader mondiale nel settore delle attrezzature per il settore alimentare, mette a disposizione dei produttori le linee automatiche WN, soluzioni all'avanguardia per la produzione efficiente e precisa di prodotti farciti con diversi ingredienti, in due o anche tre strati.
La linea WN si distingue per la sua specifica affidabilità e l'impareggiabile tecnologia giapponese, offrendo la soluzione ideale per la lavorazione di un'ampia gamma di impasti, da impasti altamente idratati che richiedono una manipolazione delicata a tipi rigidi ed elastici come pasta sfoglia e pizza.
Uno dei principali vantaggi delle apparecchiature WN è il sistema automatizzato per lo smistamento e il posizionamento preciso dei prodotti nelle teglie. Ciò elimina il rischio di deformazione del prodotto che potrebbe verificarsi a seguito dell'intervento umano, garantendo l'uniformità e la qualità dei prodotti finiti, fornendo allo stesso tempo una maggiore efficienza nel processo di produzione.
I doppi nastri trasportatori della linea WN contribuisce ad aumentare la velocità di produzione e a mantenerne la stabilità, anche nel caso di prodotti di piccole dimensioni o di forme complesse. Questa caratteristica consente una produzione ad alto volume senza compromettere la qualità o la consistenza dei prodotti finiti.
Facile regolazione dei parametri di produzione
Pannello di controllo "Facile da vedere e facile da usare" integrato, intuitivo e facile da usare, facilita la regolazione dei parametri di produzione come il peso del prodotto, il rapporto ripieno-impasto e la lunghezza dei pezzi sagomati. Questa interfaccia intuitiva consente agli operatori di modificare facilmente le impostazioni. Inoltre, si ottiene una distribuzione precisa e uniforme del ripieno, con la possibilità di memorizzare e riprodurre 100 ricette diverse integrate, consentendo un rapido accesso alle impostazioni preferite con la semplice pressione di un pulsante.
Sicurezza e igiene sono altri aspetti importanti nella progettazione delle apparecchiature WN. Gli elementi modulari della linea ne consentono un facile ed efficace smontaggio e pulizia, garantendo il rispetto delle più esigenti norme vigenti. Tutta la linea è sanificabile con acqua a bassa pressione, contribuendo a mantenere un ambiente di lavoro sicuro e pulito.
La linea automatica WN Cornucopia di Reone offre ai produttori alimentari una soluzione completa ed efficiente per la produzione di prodotti ripieni. Disponibile in Romania attraverso l'azienda Nova Pan di Brașov, questa tecnologia all'avanguardia è supportata da supporto tecnico e consulenza specializzati, facilitando l'integrazione e il funzionamento ottimale all'interno dei processi di produzione dei clienti.
Articolo scritto da Gabriela Dan, redattrice di Arta Albă
Continua a leggere Arte Bianca e: Miscele di farina – ingredienti per una migliore alimentazione
