• Con 50 anni di esperienza nella progettazione e sviluppo di macchine e impianti per l'industria della panificazione e della pasticceria, l'azienda CANOL offre un'ampia gamma di prodotti e attrezzature sia per il settore industriale che per quello artigianale.
Oltre a questa diversificata gamma di accessori e attrezzature sviluppate per ottenere un'ampia varietà di dolci con diversi tipi di impasto, ripieno, forme e dimensioni, colza fornisce inoltre servizi di consulenza per assistere i clienti nella ricerca della soluzione più adatta tra la gamma di prodotti in portafoglio. Offre inoltre la possibilità di personalizzare l'attrezzatura per soddisfare le esigenze individuali di ciascun cliente.
L'azienda italiana offre nel mercato dei profili due versioni della linea automatica di lavorazione della pasta sfoglia adattata in base alla capacità produttiva: la versione compatta, per basse capacità produttive, ideale per spazi di lavoro limitati, e la versione industriale, per elevate capacità produttive.
Per mezzo di linee automatizzate di lavorazione dell'impasto da Canol è possibile ottenere una gamma di oltre 80 prodotti di pasticceria diversi. L'attrezzatura è adatta alla produzione a flusso continuo di pasta sfoglia, pasta per croissant o pasta danese senza esercitare stress o tensioni sull'impasto, garantendo la qualità e l'omogeneità dei prodotti ottenuti.
Integrabile in linee preesistenti
Progettate in modo modulare, le apparecchiature per la lavorazione della pasta Canol possono essere integrate in linee preesistenti per automatizzare il processo di lavoro e aumentare la capacità produttiva. Per adattarsi in modo ottimale allo spazio produttivo, sono disponibili sia in configurazioni tradizionali ("L", "U", "S") che in configurazioni specifiche per le esigenze di uno spazio particolare.
Un grande plus delle attrezzature sviluppate da Canol sono le linee di produzione di pasticceria in grado di produrre pasta sfoglia con incorporazione automatica di margarina e burro e con un numero di strati regolabile.
Allo stesso tempo, le linee Canol possono essere dotate di nastri di riposo pasta, con celle a temperatura controllata per garantire prodotti di qualità.
Tutte le linee automatiche sviluppate dall'azienda Canol si distinguono per flessibilità produttiva, affidabilità e semplicità di utilizzo.
L'intera gamma di attrezzature Canol è distribuita dall'azienda NovaPan di Brasov.
Articolo tradotto e curato da Gabriela Dan, redattrice Arta Albă
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