• Nel 2026, gli operatori del settore alberghiero stanno ripensando il loro modello di business, evolvendo da spazi di alloggio a ecosistemi incentrati sull'esperienza, in risposta ai cambiamenti nel comportamento di consumo degli ospiti.
Questa è stata una delle conclusioni della nuova edizione di Intimate Roundtable Conversations, organizzata a fine febbraio dall'Hospitality Culture Institute, sul tema "Hotel 2026: dall'alloggio all'esperienza".
L'evento ha riunito oltre 50 leader e professionisti del settore alberghiero, che hanno applicato la loro analisi alle trasformazioni che il settore sta attraversando.
Gli ospiti dell'edizione sono stati:
• Alexandra Pârvu – Rappresentante alberghiero vendite e marketing, REPCEE
• Teodora Saitos – Direttore delle entrate e della strategia, Euforia Retreat & Spa
• Ioana Dăncănăț – Direttore Generale, Matca Hotel Relais & Châteaux
• Alexandru Pițu – Direttore operativo, Casa Timiș Wellness and Spa Resort
• Ana-Maria Duduleanu – Co-fondatrice e organizzatrice di eventi, Blue and Origins
I dibattiti hanno affrontato temi quali il riposizionamento degli hotel nell'economia dell'esperienza, l'integrazione di componenti benessere e gastronomia nell'offerta principale, la pressione sui costi e la necessità di efficienza operativa, ma anche come la tecnologia e i dati possano supportare una strategia di revenue adattata a un comportamento dei consumatori sempre più volatile. Tra le principali conclusioni del dibattito:
L'hotel come destinazione, non solo come infrastruttura
I partecipanti hanno sottolineato che la differenziazione non deriva più esclusivamente dal design o dalla posizione, ma dalla coerenza del concept e dalla capacità dell'hotel di creare contesti memorabili con l'aiuto della gastronomia e degli eventi, del benessere e delle esperienze locali integrate.
Approccio dinamico ai prezzi in un contesto imprevedibile
La volatilità della domanda e i cambiamenti nei comportamenti di prenotazione stanno costringendo gli hotel ad adottare un approccio dinamico ai prezzi e un'analisi costante dei dati. Decisioni rapide e flessibilità stanno diventando vantaggi competitivi essenziali.
L'esperienza dell'ospite inizia prima del check-in
Comunicazione, branding e coerenza del messaggio online influenzano in modo decisivo la scelta di una destinazione. Gli hotel sono incoraggiati a costruire un'identità chiara e a sviluppare relazioni a lungo termine con gli ospiti, non solo transazioni occasionali.
Standardizzazione ed efficienza operativa
Nel contesto della pressione sui margini e della carenza di personale, gli operatori cercano un equilibrio tra personalizzazione e processi ben definiti che garantiscano coerenza e controllo dei costi senza compromettere l'esperienza.
"Con la maturazione del settore alberghiero, diventa chiaro che non esistono più soluzioni universali. Ogni hotel è alla ricerca del proprio equilibrio tra esperienza, efficienza e posizionamento strategico. Ecco perché gli incontri faccia a faccia, in cui i leader del settore discutono apertamente delle reali sfide e delle difficili decisioni che prendono, diventano essenziali. Solo attraverso un dialogo onesto e lo scambio di know-how possiamo costruire modelli sostenibili per i prossimi anni". ha affermato Florin Maxim, fondatore dell'Hospitality Culture Institute.
Informazioni sulle conversazioni intime alla tavola rotonda
Intimate Roundtable Conversations è il think tank applicato dell'Hospitality Culture Institute: un format di dialogo strategico in piccoli gruppi che riunisce leader, imprenditori e professionisti del settore HoReCa per analizzare in modo approfondito le sfide più importanti del settore. Ogni edizione è incentrata su un tema di impatto concreto, esplorato da prospettive complementari: operativa, imprenditoriale, di investimento e di consumo.
Per favorire un autentico scambio di idee e posizioni, gli incontri si svolgono secondo le regole di Chatham House, dando ai partecipanti la libertà di utilizzare le conoscenze acquisite senza attribuire pubblicamente opinioni o citazioni. Questo approccio crea il quadro necessario per conversazioni oneste, pertinenti e orientate alla soluzione, con un valore diretto per l'evoluzione dell'ecosistema dell'ospitalità.
L'Hospitality Culture Institute (HCI) è la piattaforma europea di ricerca e leadership che studia come la cultura gastronomica, l'ospitalità e i servizi plasmano il comportamento umano e il valore economico. HCI utilizza l'ospitalità come laboratorio vivente per l'economia dell'esperienza, riunendo leader, ricercatori e decisori per costruire modelli di business sostenibili e incentrati sulla persona.
Fonte articolo: comunicato stampa Istituto di cultura dell'ospitalità
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