AGGIORNAMENTO
Il festival dei Kurtoskalacs e delle Dolci Delizie di Sfântu Gheorghe è stato annullato. L'evento avrebbe dovuto svolgersi il 2 e 3 ottobre 2021. Gli organizzatori hanno deciso all'inizio della settimana di cancellare diversi concerti e ora, a seguito dell'evolversi della situazione pandemica, hanno annunciato la cancellazione dell'evento dell'intero evento, con l'auspicio "che tra breve potremo celebrare nuovamente insieme il dolce tipico dello Szeklerland".
· XNUMX€Il 2 e 3 ottobre si svolgerà il Festival dei Kurtoskalacs e delle Dolci Delizie di Sfântu Gheorghe. Il festival è stato rinviato di un anno a causa della pandemia di COVID-19. In questa edizione, 12 aziende della zona hanno annunciato la loro partecipazione al concorso per la designazione della migliore torta Szekler avvolta nello zucchero bruciato.
Festival Kurtoskalacs, 4a edizione
"Dopo un anno di pausa, gli inconfondibili aromi del cozonac Szekler riempiranno nuovamente la Piazza Centrale di Sfântu Gheorghe, e questo significa che la 4a Edizione della tanto attesa Celebrazione prenderà vita: Kurtoskalacs – Festival delle Dolci Delizie, in programma dal 2 al 3 ottobre 2021. La festa è già entrata nella tradizione della comunità, per questo quest'anno si svolgerà sotto forma di festa popolare ", annunciano gli organizzatori.
Festival Kurtoskalacs: 12 produttori hanno partecipato al concorso Kurtoskalacs dell'anno
12 produttori hanno partecipato al concorso Kurtoskalacs dell'anno. Il primo giorno del festival, i concorrenti dovranno preparare i kurtoskalac secondo una ricetta tradizionale. Il giorno dopo dovranno reinterpretare la ricetta tradizionale e preparare una torta Szekler in modo creativo. Presidente della giuria sarà il maestro pasticcere Farkas Ferenc di Sfântu Gheorghe, premiato per la creazione artistica in prestigiosi concorsi nazionali e internazionali.
Kurtoskalacs è un dolce festivo
"Il Kurtoskalacs è un dolce festivo e la festa unisce le persone. Penso che ora più che mai abbiamo bisogno di trascorrere del tempo insieme. E la festa è una celebrazione degna di questo simbolo della gastronomia di Szekler. Nello Szeklerland i kurtoskalac coloravano le vacanze in famiglia, allo stesso tempo non dobbiamo dimenticare che oggi forniscono un mezzo di sostentamento per molte famiglie. Siamo felici che quest'anno abbiamo l'opportunità di organizzare il Festival delle Dolci Delizie". I partecipanti avranno l'opportunità di assaggiare i migliori kurtoskalac della regione. "Oltre a queste, il Festival riserverà molte sorprese, sia ai bambini che agli adulti. Prepareremo i Kurtoskalac del bacino dei Carpazi, come simbolo di solidarietà e comunione", annuncia il presidente del Consiglio della Contea di Covasna, Tamás Sándor.
Festival Kurtoskalac: "Da un orecchio all'altro"
Il programma del festival comprende vari eventi culturali, sportivi, ricreativi ed educativi. Secondo gli organizzatori si svolgeranno nel rispetto delle norme sanitarie vigenti per limitare la diffusione del nuovo coronavirus. Le attività per bambini si svolgeranno sul tema "Dal mais al cozonac". "Il Centro Culturale della Contea di Covasna organizzerà la Scuola del piccolo maestro nella preparazione dei kurtoskalacs, dove ai bambini verrà insegnato come preparare il Szekler cozonac, e durante alcune attività interattive, i più piccoli impareranno la storia della spiga di grano , con tutti i suoi episodi: come fare la farina dai cereali, come fare impastare la pasta lievitata e come cuocere i kurtos", hanno precisato anche gli organizzatori.
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