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• Una nuova ricetta salata proposta dal pasticcere Georgian Tufă di Sweet Dessert e creata nell'ambito del progetto "I maestri dell'arte bianca vi invitano allo spettacolo di pasticceria". Savarin reinterpretato con lamponi Ingredienti: Impasto...

• Nicoleta Trifan di Brutăria Simplu ci propone questa volta una gustosa ricetta per il banana bread, preparato sempre in stile "semplice", con farina di farro bianco e zucchero di datteri. Le banane...

• Riccardo Magni è un pasticcere italiano con oltre due decenni di esperienza nel settore dolciario. Iniziò la sua carriera lavorando a fianco del padre Paolo, abbinando l'attività di laboratorio a...

• La catena dolciaria Dulcinella della Repubblica Moldova espande le sue attività in Romania, diventando un marchio nazionale. Questo mese l'azienda aprirà quattro nuove pasticcerie a Bucarest, Iasi e Suceava. In...

• Burn-Away Cake conquista TikTok, diventando il trend più in voga ultimamente. Non è la prima volta che la piattaforma di social media, ampiamente utilizzata, diventa un mezzo per lanciare l'ultima tendenza. Con...

• Pasticcere, sviluppatore di prodotti e food designer, Lars Vierhout ha creato centinaia di ricette, frequentato e tenuto decine di corsi di formazione professionale e partecipato a fiere…

• Un algoritmo basato sull'intelligenza artificiale digitalizza il gusto dolce per i produttori di alimenti e bevande. La start-up israeliana MAMAY Technologies, fondata dall'imprenditore Yuval Klein, ha sviluppato un algoritmo basato sull'intelligenza artificiale...