combattere lo spreco alimentare
FIA_BYPROD DESERT con aggiunta di farina di buccia di mela e gelatina di buccia di agrumi
• Articolo scritto dal Dott. Ing. Argyelan Cristian, dalla Prof.ssa Dott.ssa Ing. Ersilia Alexa, dalla Prof.ssa Associata Dott.ssa Ing. Stoin Daniela, Università di Scienze della Vita "Re Mihai I" di Timișoara, Facoltà di Ingegneria Alimentare, Centro di Ricerca...
La piattaforma nazionale per la segnalazione degli sprechi alimentari è ora operativa: obblighi chiari per gli operatori del settore agroalimentare.
• Gli operatori economici dell'intera filiera agroalimentare hanno a disposizione uno strumento ufficiale e pratico per conformarsi ai requisiti di legge in materia di riduzione degli sprechi alimentari. La piattaforma sviluppata dal Ministero dell'Agricoltura e dello Sviluppo Rurale...
Utilizzo degli scarti alimentari tramite fermentazione
• Attraverso il processo di fermentazione possiamo realizzare la transizione dallo spreco alimentare a un'economia circolare e, tra le altre cose, ottenere una migliore varietà di pane. Lo spreco alimentare è un problema globale...
Nuove misure dell'Unione Europea per combattere gli sprechi alimentari e tessili
• Il Parlamento europeo ha approvato, il 9 settembre 2025, una serie di regolamenti volti a ridurre significativamente gli sprechi alimentari e tessili negli Stati membri dell'Unione Europea. Le nuove direttive,...
Tetra Pak – 26° rapporto sulla sostenibilità
• Bucarest, 16 giugno 2025 – Tetra Pak ha pubblicato il suo Rapporto sulla sostenibilità per il 2024, evidenziando una riduzione del 25% delle emissioni di gas serra (GHG) lungo l'intera catena di fornitura...