• Studenti La Bakery School ha vinto il 1° posto alle WorldSkills Confectionery and Bakery Olympiad, in entrambe le specializzazioni.
Tenute a Cluj-Napoca il 17 febbraio 2023, le Olimpiadi della pasticceria e della panificazione WorldSkills sono state vinte dagli studenti della Bakery School. In totale, 22 studenti di 6 scuole superiori del paese, i migliori futuri panettieri e pasticceri della Romania, hanno partecipato a queste Olimpiadi, che consistevano in due prove, per due specializzazioni: pasticceria e panificazione.
Le Olimpiadi, svolte secondo il formato WorldSkills e riconosciute dal Ministero della Pubblica Istruzione rumeno, sono state ospitate dalla Bakery School Romania (l'unica scuola in un sistema duale in Romania dedicata all'industria della panificazione e della pasticceria) insieme alla Marin Technological High School Grigore Năstase , Tărtășești – Dâmbovița e Liceo tecnologico n. .1, Cluj-Napoca, con il sostegno del Comune di Cluj-Napoca e dell'Ispettorato scolastico della contea di Cluj.
Il concorso è iniziato con i test per pasticceria, pasticceria. Gli studenti hanno avuto come prova la realizzazione di una torta di compleanno e di 8 monoporzioni, con temi diversi, a loro scelta. Cătălina Neagu, Corina Stoican, Andreea Rusu e Georgiana Burlan, studentesse della Bakery School, hanno scelto i temi Majorat e San Valentino per la torta e le monoporzioni.
Nella specializzazione Pasticceria, la squadra della Scuola di Panificazione, composta da Cătălina Neagu e Corina Stoican, studentesse dell'1° anno, si è classificata al XNUMX° posto, mentre la seconda posizione sul podio è occupata anche dagli studenti della Scuola di Panificazione, la squadra è composta da Andreea Rusu e Georgiana Burlan, studentesse del XNUMX° anno.
Alla specializzazione Forno, la prova consisteva nel preparare un panino festivo, una treccia di pane e dei cornetti bicolori farciti.
Il primo posto in questa specializzazione è stato vinto dalla squadra della Scuola di Panificazione composta da Mihai Stoica e Ioana Niță, 3a elementare. Il XNUMX° posto è stato vinto dalla squadra della Xth grade Bakery School, composta da Andrei Filiaș e Gabriel Mihai.
A proposito della Scuola di Panificazione
Bakery School Romania è l'unica scuola a doppio sistema in Romania dedicata all'industria dolciaria, pasticceria e panificazione. Nel settembre 2022, Scuola di panificazione ha aperto una seconda scuola a Cluj-Napoca, in collaborazione con la Scuola Superiore Tecnologica N. 1, Cluj-Napoca. 61 studenti studiano alla Bakery School, di cui 50 provengono dal Liceo tecnologico Marin Grigore Năstase nel comune di Tărtășești, contea di Dâmbovița, e 11 dal Liceo tecnologico n. 1 di Cluj-Napoca.
"Abbiamo fondato questa scuola nel 2020, nel bel mezzo di una pandemia, per aiutare l'industria con manodopera qualificata, ma anche per dare la possibilità ai bambini provenienti da comunità svantaggiate di avere un lavoro, un futuro. La maggior parte dei nostri studenti proviene da contesti vulnerabili, da famiglie monoparentali e con possibilità molto limitate. Il modo in cui si sono evoluti nei loro 3 anni di liceo è impressionante e siamo orgogliosi di loro. I risultati ottenuti in questo concorso sono una prova tangibile della loro evoluzione e una garanzia che avranno un futuro brillante nella specializzazione che hanno scelto." ha affermato Gabriela Bereș, country manager per l'Europa centrale e orientale, Puratos.
Articolo scritto da Gabriela Dan, redattrice di Arta Albă
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