• REVENT, PREMIATO ALL'EUROPAIN INVENTORY COMPETITION
La camera di cottura circolare rappresenta un'innovazione non solo nella forma ma anche nelle funzionalità.
Questo prototipo è il passo verso forni più flessibili e potenti allo stesso tempo.
Il produttore svedese di forni rotanti per pasticceria Revent è stato premiato al concorso per l'innovazione tenutosi alla fiera internazionale Europain 2014.
- Rendere più efficiente lo spazio nella panetteria riducendo l'impronta sul terreno;
- ergonomico e adatto ai panettieri – grazie al sistema di apertura delle ante scorrevoli;
- Riduzione del consumo energetico – rendendo più efficiente la camera di cottura, il nuovo sistema di generazione del vapore con un ridotto consumo di acqua, minimizzando il consumo di materie prime e gli sforzi di movimentazione.
Per maggiori dettagli e per visionare altre tipologie di forni per pasticceria Clicca Qui
Continua a leggere Arte Bianca e: Novità tecniche al SIGEP
