• La fine della settimana precedente è stata difficile per i cereali Euronext.
Il grano e il mais hanno registrato ulteriori cali, seguendo l'andamento al ribasso delle loro controparti della Borsa di Chicago, influenzato dal persistente clima di tensioni commerciali globali. La colza ha continuato a scendere, sotto la pressione del crollo giornaliero della canola nel mercato di Winnipeg, a dimostrazione di una stretta correlazione tra i mercati europeo e nordamericano.
Nonostante la dinamica attività di acquisto di grano avvenuta la scorsa settimana nel bacino del Mediterraneo, il grano francese deve far fronte alla forte concorrenza delle fonti ucraine e rumene. Il contesto è complicato dall'apprezzamento del tasso di cambio euro/dollaro, che riduce la competitività delle esportazioni europee. Tuttavia, lo stato delle colture in Francia, pubblicato da FranceAgriMer, rimane al di sopra dei livelli dell'anno scorso e stabile per il frumento invernale e l'orzo invernale:
- Grano tenero: 73% valutato "da buono a eccellente", invariato rispetto alla settimana scorsa, rispetto al 66% registrato nello stesso periodo dell'anno scorso.
- Orzo invernale: 70% "da buono a eccellente", stabile rispetto alla settimana precedente, rispetto al 68% dell'anno scorso.
- grano duro: 81% "da buono a eccellente", in calo di 1 punto percentuale rispetto alla settimana scorsa, ma in aumento del 72% rispetto all'anno precedente.
La semina dell'orzo primaverile ha raggiunto il 92% secondo Cereobs, ben al di sopra della media del 2020-2024 del 70%, grazie alle condizioni favorevoli delle ultime settimane.

Citazioni Euronext 17.03.2025/1/XNUMX (GMT+XNUMX)
Grano (€/t)
| May 2025 | 224.50 | +1.00 |
| Settembre 2025 | 226.00 | +2.50 |
| Dicembre 2025 | 232.50 | +2.75 |
| Marzo 2026 | 237.25 | +2.50 |
| May 2026 | 240.75 | +3.00 |
Mais (€/t)
| Giugno 2025 | 215.00 | +1.00 |
| agosto 2025 | 220.00 | +1.50 |
| Novembre 2025 | 215.50 | +0.75 |
| Marzo 2026 | 219.00 | +1.00 |
| Giugno 2026 | 210.00 | +6.25 |
Colza (€/t)
| May 2025 | 466.00 | all'2.50 ottobre |
| agosto 2025 | 455.50 | all'1.50 ottobre |
| Novembre 2025 | 459.75 | all'0.25 ottobre |
| Febbraio 2026 | 458.75 | all'0.50 ottobre |
| May 2026 | 456.75 | all'1.0 ottobre |
Articolo scritto da Gabriela Dan, caporedattrice Arta Albă
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