Gli specialisti della Gran Bretagna chiedono ai ministeri di integrare gli alimenti di base con un complesso di vitamina D per prevenire l’infezione da COVID-19. Il pane è uno degli alimenti di base, quindi l’aggiunta di un complesso di vitamina D a questo prodotto spesso consumato può supportare il sistema immunitario e implicitamente la lotta contro la SARS-CoV-2.
Il numero di casi di malattia SARS CoV-2 è in rapido aumento nel Regno Unito, motivo per cui gli specialisti sanitari hanno attirato l’attenzione sul legame tra la mancanza di vitamina D e il rischio di infezione con il nuovo virus. Uno studio condotto nel 2019 dall’Università di Birmingham e guidato da Magda Aguiar, mostra che il numero di persone con carenza di vitamina D potrebbe diminuire del 25%, se, ad esempio, la farina fosse arricchita con un complesso di vitamina D.
Quasi la metà dei cittadini britannici soffre di questa carenza di vitamina D, la ragione principale è la mancanza di luce solare, il principale fornitore di vitamina D del corpo. Ecco perché gli specialisti consigliano di consumare gli integratori da settembre a marzo. Tuttavia, per garantire che la popolazione riceva la dose necessaria, sarebbe meglio se le vitamine fossero incluse nella composizione degli alimenti di base, come ad esempio il pane.
Oltre l’80% dei pazienti affetti da COVID-19 presenta una carenza di vitamina D
Alla fine di settembre, i ricercatori spagnoli hanno concluso che l’82% dei pazienti ospedalizzati con il coronavirus (su un campione di 216 partecipanti) presentava una carenza di vitamina D. Un altro risultato dello studio indicava che gli uomini avevano livelli di vitamina D inferiori rispetto alle donne. "La carenza di vitamina D dovrebbe essere identificata e trattata soprattutto tra i gruppi a rischio, come gli anziani e i pazienti con comorbidità. Il trattamento con vitamina D dovrebbe essere raccomandato ai pazienti affetti da COVID-19 che hanno bassi livelli di questo ormone nel sangue, poiché potrebbe avere effetti benefici sia sul sistema muscolare che su quello immunitario.", è l'opinione di Jose L. Hernandez, dell'Università spagnola della Cantabria.
I ricercatori non hanno trovato alcuna relazione tra i livelli o la carenza di vitamina D e la gravità della malattia. Gli autori riconoscono che lo studio presenta alcune limitazioni, dato che è stato condotto in un unico centro ospedaliero, quindi i dati non possono essere generalizzati o applicati ad altre etnie o paesi. Tuttavia, questo è uno studio osservazionale e la possibilità che il trattamento con vitamina D svolga un ruolo nella prevenzione di questa malattia o nel miglioramento della prognosi dei pazienti con COVID-19 dovrà essere chiarita in altre ricerche randomizzate e controllate su larga scala.
Lo studio è stato pubblicato sul Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism. I pazienti con COVID-19 osservati nello studio sono stati ricoverati presso l’Ospedale Universitario Marques de Valdecilla nella città spagnola di Santander.
La pratica di introdurre vitamine nella composizione degli alimenti di base e accessibili è comune in paesi come Finlandia, Svezia, Australia e Canada. In Gran Bretagna, invece, il Dipartimento della sanità pubblica respinge tali iniziative da oltre 10 anni.
