• Un affresco scoperto tra gli scavi di Pompei raffigura quello che sembra essere l'antico antenato del famoso piatto italiano.
Martedì 27 giugno 2023 lo ha annunciato il Ministero della Cultura italiano scoperta un affresco, sul muro di una casa nell'antica città romana di Pompei, raffigurante quello che sembra essere un antenato della pizza.
Pompei, città distrutta dall’eruzione del Vesuvio quasi 2.000 anni fa, dista solo circa 23 km da Napoli, la moderna patria della pizza italiana, piatto protetto dalla UNESCO. Il Ministero dei Beni Culturali riferisce che l'affresco è stato rinvenuto in seguito alla ripresa degli scavi archeologici a Pompei, nell'atrio di una casa che aveva annesso un panificio, parzialmente scavato nel XIX secolo.
Secondo il comunicato, anche se tecnicamente non può essere considerata una pizza perché priva dei classici ingredienti come pomodoro e mozzarella che si trovavano a Pompei "potrebbe essere un lontano parente del piatto moderno".
Gli archeologi presumono che la focaccia raffigurata nel dipinto, insieme a un bicchiere di vino, avrebbe potuto essere mangiata con frutta come melograni o datteri, o condita con spezie e una sorta di pesto, si legge nella nota del ministero.
Il direttore del sito archeologico di Pompei, Gabriel Zuchtriegel, rileva che il dipinto mostra il contrasto tra o "pasto frugale e semplice" şi "il lusso dei vassoi d'argento e la raffinatezza della rappresentazione artistica." Zuchtriegel lo osserva "questo contrasto si riflette anche nella pizza moderna, che nata come piatto dei poveri del Sud Italia, ha conquistato il mondo e viene servita anche nei ristoranti stellati".
La città di Pompei e la sua tragica storia non cessano di stupire ricercatori e appassionati di tutto il mondo, e gli scavi archeologici qui effettuati rivelano ogni volta nuovi tesori.
Fonte foto: www.digi24.ro.
Articolo scritto da Gabriela Dan, redattrice di Arta Albă
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