• La 28ª edizione di Bakery China, uno degli eventi più importanti al mondo dedicati all'industria della panificazione, della pasticceria e del cioccolato, si prepara ad aprire i battenti dal 20 al 23 maggio 2026 presso il National Exhibition and Convention Center di Shanghai.
Sotto il tema "Innovare oltre i limiti • Fusione all'avanguardia • Connettere il futuro"La mostra promette di essere un vero punto d'incontro per l'innovazione, le tendenze e le collaborazioni internazionali nel settore della panificazione.
Organizzato dalla China Association of Bakery & Confectionery Industry e da Bakery China Exhibitions, l'evento ritorna in una dimensione impressionante. L'area espositiva supererà 330.000 mp, distribuiti in 13 stanze, ospitando oltre 2.200 espositori da più di 70 paesi e regioniSi stima che quasi 400.000 visitatori professionali dal pesce 130 paesi, il che conferma lo status della mostra come piattaforma di riferimento globale.
Una forte presenza internazionale
Oltre il 20% degli espositori saranno marchi internazionali e il padiglione nazionale includerà paesi con una forte tradizione nel settore, come Germania, Italia e Giappone. Accanto a questi, marchi emergenti provenienti dai paesi partner della Belt and Road Initiative (nota anche come "La Nuova Via della Seta"), il progetto strategico su larga scala per la cooperazione economica e lo sviluppo infrastrutturale lanciato dalla Cina. Il numero di pre-registrazioni di visitatori stranieri è aumentato del 30% rispetto all'edizione precedente, un chiaro segnale del crescente interesse per il mercato cinese e asiatico.
Il presidente dell'associazione, Zhang Jiukui, ha sottolineato l'importanza strategica dell'evento: "Con una storia di quasi 30 anni, Bakery China è diventata un punto di riferimento per l'industria della panificazione. L'edizione 2026 fornirà preziose informazioni sulle tendenze di mercato, sui cambiamenti nei comportamenti dei consumatori e sulle innovazioni emergenti, contribuendo così a plasmare il futuro del settore."
Attenzione all'innovazione e all'espansione globale.
Bakery China 2026 rappresenta un importante traguardo, ospitando il primo forum dedicato all'espansione internazionale delle aziende cinesi. L'evento affronterà temi chiave come la conformità alle normative internazionali, l'adattamento della catena di approvvigionamento e la localizzazione del marchio.
Migliaia di nuovi prodotti saranno lanciati alla fiera, coprendo materie prime, tecnologie di lavorazione e modelli di business innovativi. Ci sarà un'iniziativa completa di lancio di prodotti, tra cui un concorso di innovazione e il lancio della guida del settore Bakery China. Zone specializzate metteranno in evidenza le principali tendenze del momento: prodotti sani, soluzioni pre-confezionate (prefabbricato) e produzione intelligente.
Oltre all'area espositiva, i visitatori potranno assistere a concorsi professionali, masterclass dal vivo, visite guidate e un festival dedicato al caffè e al pane: momenti ideali per scambiare esperienze, creare contatti e scoprire nuove tendenze.
Piattaforma digitale e integrazione completa
Gli organizzatori hanno migliorato significativamente la piattaforma digitale iBakeryChinache ora offre un'esperienza unificata, collegando senza soluzione di continuità gli ambienti fisici e virtuali e facilitando l'integrazione delle catene di approvvigionamento globali.
Evento parallelo dedicato al cioccolato
Una novità notevole dell'edizione 2026 è il debutto di Fiera dell'industria del cioccolato in Cina, organizzato in parallelo con Forum dell'industria del cioccolato 2026L'evento metterà in mostra l'intera catena del valore, dal cacao ai prodotti finiti, riunendo i marchi leader del settore del cioccolato.
Espansione internazionale: Bakery ASEAN in Indonesia
Per la prima volta, Bakery China sta espandendo la sua presenza all'estero. Tra 27 e 29 agosto 2026 avrà luogo Panificio ASEAN a Giacarta, in Indonesia, per esplorare le opportunità nel mercato regionale dei prodotti da forno del Sud-est asiatico.
Bakery China 2026 promette di essere l'evento più grande e dinamico della sua storia recente, un vero catalizzatore di innovazione e connessione internazionale per il settore della panificazione, della pasticceria e del cioccolato.
Ulteriori informazioni sono disponibili sul sito web. evento ufficiale: https://www.bakerychina.com/en/
Articolo scritto da Gabriela Dan, caporedattrice Arta Albă
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