Il cioccolatiere belga Pierre Marcolini è stato nominato "Miglior pasticciere del mondo" da Stelle della pasticceria mondiale (WPS). La cerimonia di premiazione si è svolta online il 26 ottobre ed è stata condotta da Iginio Massari e Francesco Briglia, caporedattore di Italian Gourmet.
La giuria era composta da sei rinomati pasticceri: Jordi Roca şi Albert adria dalla Spagna, Christophe Michalak şi Angelo Musa dalla Francia, Antonio Bachour dagli Stati Uniti d'America e vincitore del premio "Miglior Pasticcere dell'Asia 2020", Shoji Natsuko dal Giappone. Gli specialisti hanno deciso all'unanimità che il belga Pierre Marcolini è il miglior pasticcere del mondo nel 2020.
Pierre Marcolini è nato a Charleroi, nel 1964. 25 anni fa ha fondato la propria attività e oggi è un imprenditore di successo. Il cioccolatiere belga possiede 40 negozi con il marchio Maison Pierre Marcolini in Belgio, Francia, Gran Bretagna, Giappone e Cina. A Marcolini è riconosciuta principalmente la sua passione per i cioccolatini che, nel tempo, sono diventati regali di lusso. Il prezzo di una scatola può superare anche i 100 euro. Marcolini produce anche altri prodotti dolciari, come amaretti, torte, marmellate o gelati.
Nel 1995 Pierre Marcolini vince a Lione il titolo di “Campione del Mondo di Pasticceria”.
Stelle della pasticceria mondiale è un'organizzazione italiana che comprende pasticceri provenienti da paesi specializzati nella produzione di pasticceria e cioccolato, come Francia, Italia, Svizzera o Giappone.
