• Az Elle & Vire Professionnel, a világ vezető prémium tejtermékgyártó vállalata lelkesen hirdeti meg a Fiatal Séfek Romániában verseny első kiadását, amelyre 11. szeptember 2025-én, Bukarestben kerül sor, a Born2Bake házigazdájaként.
• Ez az egyedülálló verseny 35 év alatti fiatal cukrászoknak szól, lehetőséget kínálva számukra tehetségük, kreativitásuk és a desszertek iránti szenvedélyük bemutatására, különös tekintettel a híres sajttorta innovatív stílusban, román hatásokkal történő újraértelmezésére.
A 2025-ös kiadás arra ösztönzi a résztvevőket, hogy újragondolják sajttorta-, a világ egyik legkedveltebb desszertje, amely a román kultúra és gasztronómia sajátos elemeit ötvözi. Az előválogató szakaszban a versenyzőknek egy eredeti receptet kell javasolniuk a sajttorta és egy második desszert, amelyet a sajttortapéldául pralinékat, káposzta, cupcakes vagy sütik, mindkettő a által biztosított kiváló minőségű krémsajtokból készül Elle & Vire ProfessionnelAz élő döntőben a továbbjutott csapatoknak lehetőségük lesz lenyűgözni a zsűrit ételeikkel, melyeket a technika, a dizájn, a desszert mögött rejlő történet és az Elle & Vire alapanyagok felhasználása alapján értékelnek.
Az Elle & Vire Professionnelről
Elle & Vire Professionnel, a csoport része Savencia Sajt és Tejtermék, a kulináris ipar vezető márkája, amely prémium tejtermékeiről, például vajjáról, tejszínéről és krémsajtjairól ismert, amelyeket olyan világhírű séfek használnak, mint Pierre Gagnaire vagy Christophe Michalak. A Young Chefs Romania szervezésével az Elle & Vire megerősíti elkötelezettségét a gasztronómiai kiválóság támogatása és a fiatal tehetségek előmozdítása iránt Romániában.
Az országban a márkát kizárólag a következő forgalmazza: Delaco Distributiona főigazgató vezetésével Romulus Dumitru, amely hangsúlyozza a verseny fontosságát, mint ugródeszkát a fiatal cukrászok számára: „Örömmel vagyunk a cukrászok mellett a kiválóság felé vezető úton, már karrierjük kezdetétől fogva. Azt szeretnénk, hogy ez a verseny ugródeszka legyen a fiatal tehetségek számára Romániában. Több mint egy verseny, egy lehetőség arra, hogy lássanak minket és kapcsolatba lépjünk elismert szakemberekkel. Egy új séfgenerációt inspirálunk.”
Verseny formátuma
A versenyen legfeljebb 35 éves, képzett cukrászok vehetnek részt, és kétfős csapatokban zajlik: egy főszakács és egy segítő (a segítőre nincs korhatár). A verseny két szakaszból áll:
- ElőválasztásA résztvevőknek regisztrálniuk kell Augusztus 15 2025, a hivatalos weboldalon youngchefs.ro, egy vázlat egy román ihletésű sajttortáról és egy javaslat egy második sajttorta ihlette desszertre. Minden receptben Elle & Vire Professionnel krémsajtokat kell használni.
- Élő döntőA döntősök, akiket az adott időszakban választottak ki 15. augusztus 30-2025 és értesítsd augusztus 30, versenyezni fog 11 szeptember 2025 a bukaresti Born2Bake-en, ahol élőben, a zsűri előtt készítik el a két desszertet.
Versenyzsűri
Egy kivételes zsűri, amely vezető cukrász szakemberekből áll, szigorúan értékeli a versenyzők teljesítményét, a kreativitásra, a technikára és a desszertek történetére összpontosítva:
- Ana Consulea, az Elle & Vire Professionnel romániai nagykövete, a Zelateria és a Zelato alapítója, aki a román cukrászathoz való innovatív hozzáállásáról ismert.
- Ioana Romanescu, a Cupcake Philosophy és a Born2Bake alapítója, akit a modern desszertek terén mutatott kreativitásáért ismertek el.
- Peter Schuller, az Iris Délice alapítója, amely Románia egyik vezető kézműves cukrászdája.
- Robert Eisler, a Robert's Oven alapítója, akit autentikus desszertjeiért és kifogástalan technikájáért elismernek.
- Massimo Pica, a Coupe du Monde de la Pâtisserie világbajnoka és a Mignon Dessert dal Mondo cukrászmestere, aki nemzetközi perspektívát hoz.
- Kevin Zwygart, a La Maison de L'Excellence Savencia cukrásza, a kiváló minőségű cukrászat szakértője.
Díjak és lehetőségek
A Young Chefs Romania 2025 vonzó nyereményeket kínál, amelyek célja a versenyzők szakmai fejlődésének támogatása:
- Első díj: A gyakorlati képzés két napig La Maison de L'Excellence Savencia Párizsból, 2026 tavaszán.
- Második díjMesterkurzus a következővel: Massimo Pica, világbajnok a Coupe du Monde de la Pâtisserie-n, a Mignon & Pica Cukrásziskolában, Vișeu de Sus, Máramaros.
- Harmadik díjMesterkurzus a következő címen: ICEP Szállodai Iskola egy nemzetközileg elismert szakácsmesterrel.
A díjak mellett a verseny lehetőséget kínál a résztvevőknek a láthatóság növelésére, az iparági szakemberekkel való kapcsolatteremtésre és a cukrászati iparban való sikeres karrier felépítésére.
Fiatal Séfek Romániában 2025, szervező: Elle & Vire Professionnel partnerségben Delaco Distribution, több mint egy verseny – ez a kreativitás, a szenvedély és a cukrászati kiválóság ünnepe. A téma révén sajttortaA román hatásokat figyelembe véve a verseny arra ösztönzi a fiatal cukrászokat, hogy nyomot hagyjanak egy ikonikus desszerten, hozzájárulva a román gasztronómia nemzetközi népszerűsítéséhez.
A cikket Gabriela Dan, Arta Albă főszerkesztő írta
Olvassa el a White Artot és: Recept – Fehér csokoládé Füge torta
