• A sütőipari szakemberek támogatása érdekében az olasz Tagliavini cég folyamatosan innovál, hogy olyan új megoldásokat találjon, amelyek garantálják a fogyasztás maximális korlátozását.
A sütőipari berendezések piacán immár fennállásának 90. évfordulójához közeledő TAGLIAVINI az adott gyártókapacitáshoz igazodó elektromos vagy gázüzemű sütőket kínál a szakembereknek, legyen szó pékségről vagy cukrászsüteményről.
A Tagliavini sütők a professzionalizmus és a folyamatos kutatás eredményei, amelyek a robusztussággal, kompakt kialakítással, megbízhatósággal és economie maximális fogyasztás.
A Tagliavini megalakulása óta csaknem egy évszázad alatt felhalmozott tapasztalatával fontos szereplője a profilpiacnak, de nem korlátozódott csupán ismert márkára. A vevői igények kielégítésére összpontosított, folyamatosan innovációra törekszik, hogy a piaci igényekhez igazodó új megoldásokat találjon. Az évek során a Tagliavini tanácsadó szolgáltatóvá vált, aki minden egyes projektet képes hozzáadott értéket teremtő lehetőségként értékelni.
Innovatív megoldások
Az iparági trendekre mindig odafigyelő Tagliavini cég jelenleg innovatív megoldásokat keres, hogy megfeleljen a profilipar egyre nagyobb igényeket támasztó igényeinek. Amikor innovációról beszélünk, egy igazán széles utat kell figyelembe vennünk, amelyet Tagliavini minden irányban megtett. A gyártás optimalizálását szolgáló belső folyamatoktól az IOT-technológiás digitális vezérlőegységekig, amelyek leegyszerűsítenek bizonyos eljárásokat, és alapvető támogatást nyújtanak az összes gyártási folyamat kezeléséhez.
A TRONIK sütő minden bizonnyal a legismertebb modell az elektromos sütők piacán, igazi szimbólumává válik a modern pék- és cukrászszektorban. Fenntartható módon tervezett és gyártott Tronik sütőmodellek ezrei készültek az évek során alacsony környezetterheléssel.
A TRONIK sütő egyet jelent a minőséggel, a rugalmas felhasználással és a technológiai folyamat jelentős megtakarításával. A TRONIK sütő szabadalmaztatott felhasználási rendszerrel rendelkezik, amely lehetővé teszi a beépített teljesítmény csökkentését, ami nagyon alacsony fogyasztást biztosít az elektromos sütők piacán (mindössze 3 kW/négyzetméter beépített teljesítmény).
A megtermelt hő hatékonyságának maximalizálásával, valamint a pazarlás és szétszóródás elkerülésével folyamatos töltési és kisütési körülmények között kiváló sütés érhető el. A közvetlenül a sütőkamrában és nagyon közel egymáshoz elhelyezett, erősítéssel ellátott számos ellenállás kiterjedt és homogén sugárzó felületet hoz létre, garantálva a tökéletes sütést.
Nagy teljesítményű sütők sütéshez és péksüteményekhez
Ezenkívül a sütőkamra bejárati ajtajának speciális, gondosan kiszámított megerősítése lehetővé teszi a sütő kinyitásakor fellépő természetes hőveszteségek kompenzálását anélkül, hogy további ellenállásra lenne szükség, ami egyensúlyhiányt és magasabb fogyasztást okozna.
A sütő másik erőssége TRONIC Ez a jobb teljesítmény a gőz túlbősége szempontjából, a pékáruk elkészítésének garantált sikere érdekében. Hagyományos gőzkemencéknél vagy gőzfejlesztőnél (kizárólag a TAGLIAVINI sorozatban) a gőzellátás igazán meghatározó a végeredmény szempontjából.
Az októberben megrendezésre kerülő szakvásárok (IBA, München és HOST, Milánó) alkalmából a TAGLIAVINI bemutatja az új ROTOR forgókemencét, amely tökéletesen alkalmas pék- és péksütemények optimális sütésére.
Az új forgó sütő
Ez egy klasszikus sütő átdolgozott változata, amely a legmodernebb technológiával készült, amely ötvözi a könnyű használatot és a minimális fogyasztást, intenzív felhasználásra és folyamatos gyártási ciklusokra tervezve.
Összegezve az új forgósütő által hozott innovációkat, emlékeztetünk arra, hogy egyes modelleknél nincs szállítószalag a kocsi bevezetéséhez, amely megkönnyíti a kezelő manővereit, de ennek a modellnek a fő jellemzője az új kialakítású párologtatók jelenléte lesz. , tökéletes különféle felhasználási célokra.
A vezérlőpult és az ajtó balra vagy jobbra nyíló a gyártótér igényeinek megfelelően, a frissített felületek a sütőkamrán belüli maximális hőmegtartás érdekében, más részletekkel együtt minden bizonnyal meghozzák a különbséget, és elhozzák a sütőt ROTOR az ágazat szakembereinek figyelmébe.
Az olasz Tagliavini cég által kifejlesztett teljes felszerelést kínálja Önnek Romániában Nova Pan, Brassóból.
A cikket fordította és szerkesztette Gabriela Dan, szerkesztő Arta Albă
Olvassa el a White Artot és: Lisztkeverékek – összetevők a jobb táplálkozásért
