A Pékek, Cukrászok és Cukrászok Nemzetközi Szövetsége (UIBC) kinevezte a 2018-as nyerteseket.
Így a németországi Jochen Baier (bal oldali kép) az „Év pékje 2018-ban”, a spanyol Salvador Pla Petit (jobb oldali képen) pedig a „2018-as év cukrásza” lett. A győzteseket hét német, izlandi, spanyol, svéd és tajvani döntős elbírálása után választották ki. Értékelték a jelöltek szakmai eredményeit, versenyeken elért sikereit, kiadványokban való megjelenését, a pékáruk, péksütemények és édesipari termékek kereskedelmében végzett marketing és innovációs tevékenységben való erőfeszítést és bekapcsolódást. „Nagyon szoros eredmény volt, hiszen minden jelölt kiváló referenciákkal és eredményekkel rendelkezett. A legjobb szakemberek közül a legjobbakat kiválasztani nem könnyű feladat, és gratulálunk minden jelöltnek a pék- és cukrásziparban végzett csodálatos munkájukhoz” – mondta Antonio ARIAS, az UIBC elnöke. A két díjazott az UIBC 2018 kongresszusán, a müncheni IBA szakkiállításon veheti át díját. Ebből az alkalomból egy különleges kenyérreceptet és egy művészi desszertet készítenek a díszvacsorára, amikor a díjátadóra is sor kerül.
2019-ben a két nyertes küldetése a pék és cukrász szakma, valamint az UIBC tevékenységének népszerűsítése nyilvános rendezvényeken világszerte.
