természetes édesítőszer
Édesítőszerek folyamatos megújulásban
• Az élelmiszeripar mélyreható átalakuláson megy keresztül a termékek édesítésének módját illetően. A nyomás egyszerre három irányból érkezik: a fogyasztók kevesebb cukor iránti igénye...
Xilitol: Káros a szív egészségére? Újabb vita az iparágban
• A xilit édesítőszeren a sor, hogy a kutatók figyelmébe kerüljön. A szakfolyóiratokban megjelent legújabb tanulmányok szerint a xilit nem biztos, hogy annyira biztonságos emberi fogyasztásra. Édesítőszerek...
Édesítőszerek – a szakemberek figyelmének középpontjában
• Az édesítőszerek mostanában kerültek górcső alá, vagy azért, mert túl sok kalóriát adnak a termékekhez, vagy azért, mert túlságosan feldolgozottak. De függetlenül attól, hogy magas a kalóriatartalmuk,…
A cukorfogyasztás csökkentése 2024-ben: Hogyan befolyásolják a fogyasztói igények és az egészségügyi politikák a termék bevezetését
• Ahogy a fogyasztók egyre jobban tudatában vannak a cukortartalomnak, a gyártó cégek a cukormentes termékek iránti keresletre természetes édesítőszerek segítségével reagálnak, ez a tendencia...
CarobWay édesítő – a cukor alternatívája
• A FoodTech startup CarobWayTM, Ltd. piacra dobta első alacsony glikémiás indexű (GI) tiszta címkés édesítőjét. Az ősi szentjánoskenyér gyümölcsének táplálkozási előnyeit a modern fogyasztó asztalára hozva az új...
Allulóz, az új divatos édesítőszer
• Az allulóz az egyik legújabb cukorpótló, amely az egészséges élelmiszerek piacát meghódította. • Az összetevőket gyártó cégek egyesítik erőiket, hogy allulózt vigyenek az európai piacokra és…
Az édesipari termékek fogyasztási trendjei a világjárvány idején
A koronavírus-járvány miatt a lakosság megváltoztatta fogyasztási szokásait. Sokáig bent maradva, egyeseket gyerekekkel körülvéve, másokat egyedül, az embereknek kellett...