Francia desszert
Recept – Paris-Brest pisztáciával
• A pisztáciás Paris-Brest receptjét a klasszikus francia desszert ihlette, melyet egy francia cukrász alkotott meg a Párizs és Brest közötti kerékpárverseny alkalmából, jellegzetes kerek formában, a verseny szimbólumaként...
Galette des Rois – egy történelemmel és szimbolikával teli hagyomány
• A Galette des Rois, más néven a „Királyi sütemény”, az egyik legkedveltebb francia kulináris hagyomány, amely Vízkereszt ünnepéhez (január 6.) kapcsolódik. Ez a desszert nem...
Recept – Choux kakaóval és pralinéval
• A Robert Eisler cukrászsal való együttműködésünk részeként bemutatunk egy új receptet: „Choux kakaóval és pralinéval”. Ez az alkotás nem csak egy letisztult desszert, hanem egyben lehetőség arra is, hogy...
A Candy Bar-tól a Sweet Table-ig
Az amerikai piacon megjelent és híres, majd az Egyesült Királyságban is átvett, az eredetileg elsősorban gyerekeknek szánt Candy Bar vagy Candy and Sweets Buffet fokozatosan vezetett el egy...
