csokoládé
Vegán csokoládé – növekvő piac
• A vegán csokoládépiacot a Transparency Market Research, az egyesült államokbeli delaware-i Wilmingtonban működő piackutató cég elemezte. A cég által elemzett adatokból úgy becsülik, hogy a globális csokoládépiac...
Procusini hírek az IBA 2023-on
• A Print4Taste az IBA 2023 kiállításon bemutatja a Procusini csokoládényomtatók 3D-s sorozatának újdonságait. Az IBA 2023 kiállítás Start Up szekciójában a technológiai innováció és a kreativitás igazi bemutatója,...
YUZU ÉS UBE – Aromás, élénk és trendi alapanyagok
• A fogyasztók továbbra is bővítik látókörüket, új összetevőket és ízeket szeretnének megtapasztalni a világ minden tájáról. • Tápláló és egyedi ízű, mind a yuzu, mind az ube divatos, mivel...
Interjú Marinel Bejan cukrászmester
• Marinel Bejan cukrászmester által választott utat a családi hagyomány továbbvitelének vágya határozta meg. Ha a jövőbeni sikeres karrier alapjait a desszertek területén rakták le a...
Az új Cofetarul Isteț üzlet hivatalos megnyitója
• A brassói Isteț cukrász pékek, cukrászok, cukrászok, csokoládé és fagylaltozók üzlete hivatalosan is felavatja a Strada Poienelor sz. 2A. A Cukrász Isteț 16. március 18-2023. között várja munkatársait a...
Barry Callebaut újra feltalálja a csokoládét
• A Barry Callebaut cég, egy svájci csokoládégyártó új módszert mutat be a csokoládé beszerzésére. Barry Callebaut képviselői elmagyarázzák, hogyan módosította a cég csokoládégyártási folyamatát, hogy...
Interjú Flavian Dobre-val – a hétköznapi desszertek prémium változatokká válnak a Master Pastry Chef világában
• Flavian Dobre, 24 éve cukrászmester, Kanel cukrászdák tulajdonosa, a Flavian Dobre Cukrászda, Fagylalt, Konyha és Pékség és cukrászda Akadémia alapítója, és egyedülálló high-tech koncepciót hozott létre...
Miért szeretjük a csokoládét?
• Csokira vágyunk és szeretjük, mert egyszerűen jó! Jó íze van. Jó illata van. Kényezteti az ízlelőbimbókat, ahogy a nyelven olvad. Beceneve "az istenek ajándéka",...