elvitte
Liszt és egyéb titkok a sikeres pizzaért
• Pizza. Ez a legegyszerűbb és legbonyolultabb étel. Több száz éves múlttal. Minden év február 9-én ünneplik. Több tucat recept. És néhány titok. A...
Interjú Ana N. Negruval – A kenyér, mint a falusi világ történeteinek közvetítésének módja
• Jogi diplomát szerzett, dolgozott egy reklámügynökségnél, megalapította a SATUL magazint, jelenleg tematikus sütőtanfolyamokat tart, kizárólag vadélesztővel. • A kenyeréből még...
Az élesztő életet ad a tésztának
• Világszerte az ipari élesztőtermelés meghaladja az 1,8 millió tonnát/év, amelyből a sütőélesztőé a legnagyobb részarány. A pașcani Rompak élesztőgyár a csoport része...
A sepsiszentgyörgyi Kurtoskalacs fesztivál - TÖRÖLVE
FRISSÍTÉS A sepsiszentgyörgyi Kurtoskalacs és Sweet Delights Fesztivál elmarad. Az eseménynek 2. október 3-án és 2021-án kellett volna megtörténnie. A szervezők a hét elején úgy döntöttek…
Recept – francia bagett
• francia bagett; A hagyományos francia kenyér receptje, ropogós kéreggel és bolyhos maggal. A pékek csak 4 összetevőt használhatnak: búzalisztet, vizet, élesztőt és sót, nem...
Március 8-án a mindennapi kenyerünkért fáradozó asszonyt tiszteljük
• A kenyér és a nő két ősi és szent konnotációval megválasztott szimbólum Ma, március 8-án tiszteljük a szorgalmas nőket, akik között a történelemben még...
Az oktatási projekt "A búzaszem - utazás az öröm világába"
Lady Chef Cornelia Ghisoi egy olyan projekt lelke, amelyen keresztül otthon vagy az étteremben fedezik fel a búzaszem útját a szántóföldtől az asztalig. Az út...