• Március 30-án a Román Királyi Család első alkalommal rendezte meg az Erzsébet Palotában a Vendéglátóipari Kultúra Intézetének szentelt estét, amely történelmi pillanatot jelentett az Intézet szerepének elismerése szempontjából a romániai vendéglátóipar fejlesztésében és professzionalizálódásában.
Az eseményre Őfelsége Radu herceg adott otthont Őfelsége Margareta, a Korona Őrzője nevében, a Királyok Csarnokában került sor.
Az esemény a Hospitality Culture Institute, egy európai kutatási és vezetői platform munkáját ünnepelte, amely azt vizsgálja, hogy a gasztronómiai kultúra, a vendéglátás és a szolgáltatások hogyan formálják az emberi viselkedést és járulnak hozzá a gazdasági értékteremtéshez.
Az Elisabeta Palace Vendéglátóipari Kulturális Intézetnek szentelt estje az ország minden tájáról hozta össze az iparág vezetőit, vállalkozókat, szakembereket és a Román Vendéglátási Díjak – a romániai vendéglátás kiválóságának elismerésére irányuló legfontosabb kezdeményezés – díjazottjait.
A rendezvény megnyitóján Radu herceg hangsúlyozta az ágazat fontosságát Románia imázsának építésében, kiemelve, hogy az Elisabeta Palota most először rendez ilyen jellegű, a vendéglátóiparnak szentelt rendezvényt, ezzel új fejezetet nyitva a történetében. "több évszázad a román vendégszeretet és a román korona között".
„Ez az első alkalom, hogy az Elisabeta Palota ad otthont egy vendégszeretetnek szentelt palota délutánnak, konkrétan a Román Vendéglátás Kulturális Intézetének és az éves gálának, amelynek egy ideje védnökséget adtam. Nagyra értékeltem az éves rendezvényüket. Csodálatosan előkészítették a Román Athenaeumban, majd a Nemzeti Operában, és magáért beszél az Önök törekvéseiről, a képviselt potenciálról és arról a pillanatról, amelyben ez az iparág, amely az 90-es évek eleje óta ennél sokkal többet érdemelt volna, most van, több évtizedes késés után.”– jelentette ki Radu herceg, Ő Királyi Fensége.
Ugyanakkor Florin Maxim, a Vendéglátás Kulturális Intézetének alapítója együttműködésre és egy közös jövőkép kidolgozására szólított fel, amelyen keresztül a vendéglátás teljes mértékben kiaknázhatja a benne rejlő lehetőségeket.
„A vendégszeretet az egyik leghitelesebb forma, amelyen keresztül Románia kifejezi magát. Az, ahogyan befogadjuk az embereket, történeteket mesélünk és továbbadjuk az értékeinket, valójában elárulja, hogy kik vagyunk.”
Ebben az összefüggésben a Vendéglátás Kulturális Intézete 10 éves fennállását ünnepli, és ma minden eddiginél jobban hiszünk abban, hogy az ágazat jövője azon múlik, hogy képesek vagyunk-e együtt építeni. Az együttműködés, a bizalom és a közös jövőkép révén a román vendéglátásnak lehetősége van arra, hogy teljes mértékben kiaknázza a benne rejlő lehetőségeket, és megszilárdítsa helyét a nemzetközi térképen.– mondta Florin Maxim.
Az est különleges pillanatát Alex Petricean séf nyújtotta, akit a Román Vendéglátás Díjátadó legutóbbi öt kiadásán „Románia legjobb séfjének” választottak. A „NOUA. Romanian Cuisine” étterem alapítója modern módon értelmezte újra a hagyományos román ételeket, illusztrálva a helyi gasztronómia azon potenciálját, hogy nemzetközi szinten is stratégiai megkülönböztető vektorrá váljon.
Az Elisabeta Palace Est első, a román vendéglátásnak szentelt kiadásának megszervezése fontos lépés a magánszektor, a szakmai közösség és a Románia fejlődésében stratégiai szerepet játszó intézmények közötti párbeszéd megerősítésében egy olyan időszakban, amikor az iparágnak koherenciára, együttműködésre és hosszú távú jövőképre van szüksége.
Cikk és fotó forrása: Sajtóközlemény Vendéglátóipari Kultúra Intézet
Olvassa el a White Artot és: Európai királyi konyhák: az ízek és a kifinomultság története
