• A Bimbo csoport egy holland pékség startupjával együttműködve elindítja a világ első glutén- és szénhidrátmentes pékáru-kínálatát.
A holland cég részvényese lett a világ legnagyobb sütőipari cége, a mexikói Bimbo csoport Zero Carb Company (ZCC), hogy növelje egyedülálló glutén- és szénhidrátmentes pékáru elérhetőségét.
A wageningeni székhelyű vállalat a Bakker Wiltink vegyesvállalata – egy harmadik generációs pék, aki egy korszerű innovációs laboratórium tulajdonosa az egészség és a bolygó javát szolgáló termékek létrehozása. Top BV Hollandia, egy wageningeni székhelyű innovatív fejlesztő, amely olyan vállalkozók tulajdonában van, akik fenntartható megoldásokba fektetnek be.
A céget azzal a céllal alapították, hogy elősegítse a fogyasztók napi étkezési szokásainak jelentős és alapvető változását szerte a világon. E tekintetben a ZCC öt évet szentelt a fehérjében és élelmi rostokban is gazdag, alacsony cukor-, ill. "szuper finom".
A fogyasztói magatartás jelenlegi trendje lényegében rossz hírnevet adott a kenyérnek. A különféle formájú kenyér szénhidrátban gazdag, akár finomított lisztből, akár teljes kiőrlésű gabonából készült. Az alacsony szénhidráttartalmú termékek mellett a fogyasztók felismerhető összetevőket, valamint kevesebb cukor- és zsírtartalmú termékeket is szeretnének.
Különleges sütőipari termékek sora
A termékcsalád az egészségesebb étkezési lehetőségeket kereső emberek növekvő csoportját szolgálja ki, valamint azoknak, akik gluténmentes, alacsony szénhidráttartalmú vagy keto diétát folytatnak. A ZCC kenyér célja, hogy a fogyasztókat visszahozza a kenyérkategóriába, most, hogy glutén- és szénhidrátmentes változatban is elérhető, miközben megőrzi vonzó ízét.
Viszont a Csoport Bimbo ebbe a partnerségbe bevonja fejlett kutatási és fejlesztési képességeit, valamint globális lábnyomát és kiterjedt elosztási hálózatát.
A partnerség lehetővé teszi a ZCC számára, hogy új forgalmazási lehetőségeket tudjon felmutatni, valamint bizonyos piacokon tovább fejleszthessen termékeket.
A Wiltink lesz az első olyan szolgáltató, amely a Benelux-országok számára engedélyezi a ZCC kenyeret saját márkanév alatt "JAMGYÖKÉR!". Sütőipari termékek választéka "JAMGYÖKÉR!" normál kenyér alapanyagokból készül, de nyilván gluténmentes. Felépítése és íze megegyezik a hagyományos kenyérrel, sőt eltarthatósága is megegyezik a többi friss kenyérrel. Le is fagyasztható probléma nélkül.
A ZCC nyitott arra, hogy technológiáját olyan partnerek számára engedélyezze, akik fel akarják fedezni a piacaik lehetőségeit.
A 143.000 országban több mint 34 XNUMX munkatárssal rendelkező Bimbo csoportot a közelmúltban – hetedik egymást követő évben – ismerték el. A világ legetikusabb vállalataiAz etikus vállalati normák meghatározásában és népszerűsítésében világelső Ethisphere elemzése szerint.
A felosztáson keresztül Bimbo Ventures, a Bimbo Csoport folyamatosan fektet be technológiába és innovációba, hogy csökkentse az élelmiszerek ökológiai lábnyomát, és olyan termékeket fejlesszen ki, amelyek megfelelnek a fogyasztók folyamatosan változó preferenciáinak.
A cikket Gabriela Dan, az Arta Albă szerkesztője írta
Olvassa el a White Artot és: A Vel Pitar a Bimbo csoport tulajdonába kerül
