• A profiliparban szerzett több mint 30 éves tapasztalattal rendelkező olasz Bake Off cég olyan sütőket gyárt, amelyek mind a szakterületen dolgozó szakemberek igényeihez, mind a piaci trendekhez igazodnak.
1984-ben Giorgio Borghi elindítja a kis vállalkozás moduláris sütők gyártására, tökéletesen összhangban az akkori olasz gazdasági fejlődéssel. Ez a vállalkozás igazi sikernek örvend, az alapító úgy döntött, hogy bővíti a telephelyet és bevezet néhány újítást, amelyek azonnal jelentős lökést adtak vállalkozásának.
Miután megszilárdította pozícióját az olasz piacon, 1986-ban Giorgio Borghi megalapította a Bake Off Italiana céget, amelyet a híres módszer inspirált. "sütés", amely kenyér gyors sütéséből vagy fagyasztott kenyér melegítéséből áll.
A Mistral sütők kínálata 1995-ben jelent meg, fontos innovációt jelentve a sütőipari piacon. A műszaki jellemzők és a teljesítmény a dizájnnal és ízléssel ötvözve igazi látvánnyal varázsolják a sütést. A Bake Off cég ezzel világszerte ismertté válik, a Mistral sütők választékát továbbra is kedvelik a szakma szakemberei.
Csúcstechnológia, könnyű használat
A hagyomány, a kutatás és az innováció kombinációja, a Mistral termékcsalád kompakt, rugalmas és csúcstechnológiás sütőket kínál kézműves, fagyasztott vagy elősütött kenyerekhez és péksüteményekhez.
Moduláris sütők sora, A Mistral sütők egymásra rakhatók és fermentorokkal vagy egyéb tartozékokkal kombinálhatók, hogy növeljék potenciáljukat, felszerelve a sütőkamrán belüli hőmérséklet-szabályozással, programozható sütési ciklusokkal 10 fokozatig, a ventilátor sebességének beállításával és automatikus mosórendszerrel.
A Mistral sütők 7 hüvelykes színes TFT LCD képernyőt tartalmaznak, amelyet 5 mm vastag üveggel védenek, többérintéses funkcióval, a legtöbb környezetben tartósak, ellenállnak a vízzel, porral és zsírral való érintkezésnek. Egyszerű, intuitív és személyre szabható felülettel, felhasználói receptek gyors kezelésével, 500 programozható recepttel, több mint 30 nyelven, előmelegítő programokkal is ellátva.
Az elektronika precizitása, a VISION kezelőpanel ikonjainak egyszerűsége és áttekinthetősége, a sütési paraméterek bármikori beállításának és megváltoztatásának szabadsága: idő, szoba vagy szonda hőmérséklet, delta T, száraz/gőz egyensúly és ventilátor fordulatszám kombináció az optimális eredmény érdekében a gyártási folyamatban minden alkalommal, akár távoli parancsokkal is.
Öt sütési lehetőség
A Mistral sütők öt sütési módban állnak rendelkezésre: légkeveréses, gőzös, légkeveréses és gőzkeverékes ciklusban, légkeveréses és szárazlevegős keverési ciklusban, valamint légkeveréses és párásításos vegyes ciklusú sütésben.
A csúcstechnológia garanciája "Olaszországban készült" lehetővé teszi a kémény automatikus kezelését is, a felosztás és a nyitvatartási idő beosztásának lehetőségével. Ennek célja, hogy a helyiségben a gőz/száraz egyensúly mindig kézben legyen.
Ezzel egyidejűleg programozható a sütő automatikus előmelegítése, ami elengedhetetlen funkció a tökéletes sütés garantálásához. A sütő ideális hőmérsékletre hozása sütés előtt a Mistral tartományban egyszerű, elég kiválasztani és elindítani a kívánt programot, és a sütő automatikusan eléri az optimális hőmérsékletet, jelezve, ha kész, és a hőmérsékletet a sütési pillanatig fenntartja. sütés.
Sőt, mindent, ami a sütő belsejében történik, folyamatosan figyeli és rögzíti. A dátum és az idő, a program befejezése, a sütőtér hőmérséklete, a száraz/gőz egyensúly, a szellőzés, a termék maghőmérséklete, az eltelt idő, a riasztások és hibajelzések megtekinthetők a sütő képernyőjén, és az USB-kapcsolaton keresztül exportálhatók további feldolgozásra vagy nyomtatásra.
Figyelem az energiahatékonyságra
A tárolt sütőprogramok véletlen vagy hibás módosításának elkerülése érdekében lehetőség van egy védelmi jelszó megadására, amely blokkolja a programozáshoz való hozzáférést, miközben a program szabadon használható marad.
Az olasz cég szakembereinek figyelme az energiahatékonyságra és az egyre szigorúbb európai szabványokra is irányul, amelyek miatt megnő az igény az alacsony emissziós képességű üvegek iránt. Így a Mistral termékcsalád sütői alacsony emissziós üveggel rendelkeznek a hőveszteséget hatékonyan ellensúlyozó rétegnek köszönhetően. A K Glass™ lényegesen magasabb hőszigetelési teljesítményt és jó energiamegtakarítási eredményeket kínál, így csökkenti a költségeket. A belső ablak könnyen nyitható és tisztítható.
Végül, de nem utolsósorban az intelligens mosórendszer garantálja a sütőtér tökéletes tisztítását és teljes fertőtlenítését. A BakeCLEAN mosórendszer lehetővé teszi az Ön igényeinek leginkább megfelelő mosási mód kiválasztását; A Mistral modellek 4 mosási móddal rendelkeznek: finom, normál, intenzív és szuperintenzív.
Az ajtó belsejében elhelyezett speciális kék LED lámpa lehetővé teszi a legmaradandóbb szennyeződések azonosítását. Emiatt a Mistral sütőkbe szerelt kék LED lámpák nagyobb ellenőrzést garantálnak a tisztítási és fertőtlenítési folyamatok felett. Ráadásul nagy hatásfokának köszönhetően nagyon alacsony fogyasztást és nagy teljesítményt garantál.
Az olasz Bake Off cég által kifejlesztett sütők teljes választékát kínálja Önnek Romániában Nova Pan Brassóból.
A cikket Gabriela Dan, az Arta Albă szerkesztője írta.
Olvassa el a White Artot és: A pékáru piac Romániában
