• A saját márkás csokoládénak volt némi piaci sikere, de nem akkora, mint más termékkategóriákban.
• A napi kosárra fordított kiadások növekedése ellenére a nagy kereskedők saját márkás csokoládé változatainak eladása nem mutatott látványos növekedést.
MARKS saját márka Az elmúlt években egyre népszerűbbek lettek, mivel a megélhetési költségek miatti nyomás a fogyasztókat gazdaságosabb lehetőségek felé tereli.
Az egykor a bejáratott márkák olcsóbb és gyengébb minőségű változataként tekintettek a könnyen felismerhető saját márkákra, amelyek bármelyik üzletben megtalálhatók, minőségükben szinte egyenrangúnak tekinthetők a márkás termékekkel.
Azonban van néhány kivétel ez alól a trend alól, és ezek közül az egyik a csokoládé. A saját márkás csokoládé nem mutatott azonos szintű fogyasztói érdeklődést.
Az ügynökség által készített piaci tanulmány Mintel azt mutatja, hogy bár a saját márkás csokoládék értékesítése jelentős növekedést mutatott az elmúlt években, különösen Európában és különösen Németországban, ahol 29-ben a csokoládé édességek értékesítési volumenének 2022%-át tették ki, ez a szám alacsonynak tekinthető az olyan kategóriákhoz képest, mint az édes kekszek és jégkrém.
De miért nem vásárolnak több saját márkás csokoládét?
A nagy kereskedők úgy próbálnak alkalmazkodni a megélhetési költségekhez, hogy a márkanevek helyett alternatív termékeket dobnak piacra, stratégiai válaszként a gazdasági válságra, amely arra készteti a fogyasztókat, hogy megfizethetőbb termékek felé forduljanak.
A saját márkás csokoládéfajták sikertelensége azonban felkeltette a szakemberek érdeklődését, akik arra a következtetésre jutottak, hogy ez a jelenség összefüggésbe hozható a luxus, a kényeztetés gondolatával.
Más kategóriákhoz képest az édességek általában, és különösen a csokoládék viszonylag kevésbé nyitottak a saját márkák felé, és ez a fogyasztói preferenciáknak köszönhető, akik azt a csokoládét választják, amelyik bujábbnak tűnik. Ez a fogyasztói magatartás még a kialakult márkákat is érinti, amelyek nem rendelkeznek egymás melletti megközelítéssel "luxus", amit sok vásárló a csokoládéhoz köt.
Ez magyarázza azt a tényt, hogy a gazdasági nehézségek ellenére a prémium csokoládé szegmensben az eladások nőnek, a fogyasztók jobb minőségű csokoládét választanak, még akkor is, ha ez azt jelenti, hogy ritkábban vásárolnak.
A csokoládé jövője
A kakaóbab ára körülbelül 400%-kal emelkedett egy év alatt - mutatják a piaci adatok. És még ha az iparág áthárította a költségeket a fogyasztókra, és a kereslet gyengült is, a szakértők szerint az árak nem csökkennek a 2023-as szintre, de akkor sem fognak olyan gyorsan emelkedni, mint korábban.
Tekintettel a gazdasági nyomásra, a csokoládé tovább szorul a kategóriába "luxus". Mivel a nyersanyagok, például a kakaó és a kávé, valamint az egyéb összetevők (pálmaolaj) ára emelkedik, és minden termelő kénytelen magasabb összegeket fizetni nemcsak az összetevőkért, hanem a készletek kezelésére is a folyamatos elérhetőség biztosítása érdekében, nagyon valószínű, hogy lássunk több árat növekszik a közeljövőben.
A saját márkás csokoládé sikertelensége nem jelenti azt, hogy a fogyasztók nem hajlandóak fogyasztani. Egyes fogyasztók, különösen a németországiak, hajlandóak kipróbálni ezt a változatot megfelelő körülmények között.
A Mintel tanulmánya azt is mutatja, hogy a németek 41%-a saját márkás élelmiszert választana a márkás termékek helyett, ha az jobban ízlik. Ez rávilágít arra, hogy bár a saját márkás csokoládé népszerű a spórolni vágyó fogyasztók körében, az íze továbbra is döntő tényező a választásukban.
A cikket Gabriela Dan, az Arta Albă szerkesztője írta
Olvassa el a White Artot és: Interjú Dorian Lunguval a Luado Chocolate-től
