• A „Kenyerek Házai” hálózat, amely a Kulturális Központok Nemzetközi Tanácsa (I3C) része, azt bizonyítja, hogy a kenyér továbbra is az alapvető élelmiszer a világ számos kultúrájának hagyományaiban és szertartásaiban.
Kulturális Központok Nemzetközi Tanácsa ( I3C ) Dr. Nadezhda Savova, a Princetoni Egyetem kulturális antropológusa alapította, miközben az UNESCO tanácsadójaként dolgozott a párizsi központjában. Aztán a világ különböző országainak kulturális minisztereivel folytatott megbeszéléseket követően Nadezhda rájött, hogy hasznos lenne egy olyan globális szervezet létrehozása, amely a világ minden közösségi művészeti egyesületét egyesítené, és amely a társadalmi interakcióra törekszik.
2008-as nonprofit szervezetként történő bejegyzése óta I3C számos UNESCO-rendezvényen és más ENSZ-, EU- és transzkontinentális konferenciákon ismerték el, mint a közösségi művészeti központok és hálózataik egyesítésének jövőképét támogató globális hálózatot szerte a világon.
A történet Kenyérházak hálózata 2009-ben kezdődik, amikor az I3C alapítója Betlehembe érkezik, egy olyan univerzális művészeti formát keresve, amely különböző hátterű és kultúrájú embereket egyesíthet. Ott rájön, hogy a szent város neve héberül azt jelenti: "Ház legyen ) a kenyereket ( forrasz )". A város nevének mély jelentése magával hozza azt a kinyilatkoztatást, hogy a kenyér, annak megszerzésének folyamata lehet az az univerzális tevékenység, amely átlépi a kulturális vagy nyelvi korlátokat, és sajátos emberközi kapcsolatot teremt.
Béke, egyszerűség és közösség
Nagyezhda Savova abban a városban, amelynek neve egyesíteni hivatott, de amely ehelyett a több évtizedes megosztottság és konfliktus szinonimájává vált, Nadezhda Savova rájött, hogy a kenyér az egyetlen étel, amelyet Betlehem mindhárom nagy monoteista vallása megoszthat egymással, az étkezési korlátozások ellenére és különbségek. A kenyér megosztása pedig a barátságot magában foglaló univerzális kifejezés, amelyet a keresztények és a muszlimok egyaránt széles körben használnak.
Azzal a céllal, hogy békét, egyszerűséget és közösséget vigyen körül kenyérsütés, az első Kenyérházat 2009-ben hozták létre Bulgáriában innovatív közösségi kulturális központként, később a modell más közösségeket is megihletett, és 15 kontinens több mint 5 országára terjeszkedett.
A kulturális sokszínűséggel, de egyben társadalmi kihívásokkal is teli világban 9. május 2009-én a bulgáriai Gabrovóban, a régi családi otthonban Dr. Nadezhda Savova elindítja az ambiciózus projektet. Ebben a kulturális központban, amely a helyi biodiverzitást, biomezőgazdaságot és ökológiai életmódot népszerűsíti, minden korosztály és etnikumú ember gyűlt össze egy hagyományos fatüzelésű kemence körül, hogy együtt gyúrják, süssék és megosszák a kenyeret. Ez az élmény többet jelentett, mint a kenyérsütés; ez egy módja volt a kultúrák közötti párbeszéd és a különböző társadalmi csoportok közötti együttműködés ösztönzésének.
Inspiráció a közösségek számára mindenhol
Attól kezdve egészen mostanáig Kenyérházak hálózata arra ösztönözte az embereket és a közösségeket, hogy felfedezzék és fejlesszék kreatív potenciáljukat, együttműködve a nemek, életkorok, etnikai és vallási hovatartozások között egyedi és egységes kenyérsütési módszerek révén. Szintén partnerségben Slow Food International, az ízlésnevelés modelljeit közvetíti, azt az üzenetet közvetítve, hogy a művészet és a gasztronómia az egyik leghatékonyabb módja a közösségek fenntartható fejlődésének holisztikus kezelésének.
"Kenyér házak" világszerte kulturális, művészeti és közösségi központokként működnek, ahol a tagok összejönnek, hogy kenyeret süssenek és művészetet alkossanak. Ahogy azt sok résztvevő is tanúsíthatja, a kenyérsütés önmagában is egy művészeti forma, amely gyakran generációról generációra száll, és sütés közben a csoportok együttműködhetnek különféle művészeti projektekben, a zenétől a varrásig, a történetmeséléstől a színházig, vagy megoszthatják saját munkáikat másokkal verses felolvasások vagy kiállítások révén.
A hálózat folyamatosan növekszik, és bárki, akit inspirálnak az értékei és modellje, csatlakozhat hozzá, hogy felismerje és kiaknázza az egyének és a közösségeik kreatív potenciálját, és ezáltal az emberi megértés és szolidaritás színes vásznát hozza létre.
Források: Nadezhda Savova kenyérházak: kenyérsütés, mint étel, művészet, gyógyítás, ima és nemzetközi közösség;
Ahol a Women Cook magazin – Nadezhda Savova.
A cikket Gabriela Dan, az Arta Albă szerkesztője írta
Olvassa el a White Artot és: Élelmiszer-függőség - szakemberek figyelme
