- 2021 elejét globális szinten a nyersanyagárak felgyorsult és általánossá váló üteme jellemezte, amelyre 1948 óta nem volt példa.
Az elmúlt 70 év legmagasabb ütemű nyersanyagárak emelkedése a sütőipari ágazatot is érinti. A gyártók az év eleje óta bejelentették, hogy emelniük kell az árakat, mivel minden költség magasabb, mind az alapanyag, mind pedig magának a gyártásnak a költségei.
1948 óta példátlan jelenség
2021 első két hónapját globálisan a nyersanyagok árának általános emelkedése jellemezte, amely folyamatra az elmúlt 70 évben nem volt példa. 1948-ban a nyersanyagok árának emelkedése a hidegháború kitörésén és a túlzott iparosításon alapult egy új, haditechnikára épülő háború előkészítésével összefüggésben. A nyersanyagok idei drágulásának kiindulópontja a termelést, de a kínálati áramlásokat érintő félelmek a globális járvány miatt. "Elemeztük az elmúlt 50 év fejlesztéseit, soha nem drágult ennyi nyersanyag egyszerre" áll a Kereskedelmi Világszervezet legfrissebb, február végén közzétett jelentésében, amelyet a Reuters idéz.
A nyersanyagok ára párhuzamosan emelkedik
A nyersanyagok ára párhuzamosan emelkedik, és a befektetők az évtizedek óta nem látott trend fennmaradására számítanak. „Fontosnak tartjuk, hogy a nyersanyagárak fellendülése egy hosszabb strukturális menet kezdete legyen" - állítják a Goldman Sachs elemzői a revista-piata.ro szerint.
A szójabab ára 50%-kal emelkedett az elmúlt évben, a kávé ára jelentősen emelkedett, az olaj pedig elérte a járvány előtti csúcsokat, hordónként már elérte a 60 dollárt. Más nyersanyag-beszállítók, köztük a mezőgazdaságiak is, párhuzamosan lépnek fel, mert költségeik szigorúan az olaj, a gépek vagy a villamos energia árához kötődnek.
A liszt drágább
Romániában a liszt, az olaj, az áram és az üzemanyag drágulása után a kenyérgyártók bejelentették, hogy drágítják a kenyeret. A hivatkozott ok az általános trend része: a tavalyi szárazság hatására drágult az alapanyag. Ennek eredményeként a kenyér ára emelkedni fog. Ha jelenleg egy 300 grammos szendvics árát már 1 lejről 1,30 lejre emelték, akkor a közeljövőben az ára 1,5 lej lesz. A pékárugyártók ezt közölték, hozzátéve, hogy a drágulás oka a tavalyi gyenge búzatermelés. „A nyersanyagok már most is emelkednek. A minimális megtérülés érdekében egy kicsit felfelé kell sétálnunk az árfolyamon. Egy család költségvetésében nem hiszem, hogy ez olyan sok" – mondta a múlt hónapban Bogdan Iosif, egy urlaţi kenyérgyár adminisztrátora egy tévéadónak.
A nyersanyagok ára befolyásolja az árakat
A sütőipari vállalkozók az alapanyagok árának emelésével indokolták az új árakat. Az élesztő 20%-kal, a pálmaolaj 50%-kal drágább. Emellett az áram, a földgáz, a gázolaj és a benzin tarifái is magasabbak 2021-ben. Az édességgyártók is komoly kihívás elé néznek 2021-ben, hiszen mind a kakaó, mind a cukor ára jelentős mértékben emelkedett, amivel elrontom a tervezett költségvetést.
Költségnyomás Romániában
A Deloitte CFO Survey Romania tanulmányának legfrissebb kiadása szerint 2021-ben is a kereslet csökkenése jelenti a cégek fő gondját, azonban a belső kereslet csökkenésére számítók aránya jelenleg alacsonyabb, mindössze 44%-os. 70%-ra, mint a járvány kezdetén.
A cégek az elkövetkező időszakban a munkavállalók munkahelyi egészségének és biztonságának megőrzésére (38%), valamint a digitális átalakulásra (szintén 38%) helyezik a hangsúlyt, hogy biztosítsák a szervezet működését zárlat, elszigeteltség, ill. a társadalmi távolságtartás, a tanulmány is mutatja. Míg az új piacok feltárását továbbra is csak a vállalatok 1%-a tartja prioritásnak.
