• A S.Pellegrino Young Chef Academy hetedik kiadásának 2026/2027-es délkelet-európai elődöntőjére Romániában kerül sor, 2026. október 26-27. között.
Az esemény nagyszerű lehetőséget kínál a régió fiatal tehetségeinek, hogy egy rangos zsűri előtt bizonyítsák kreativitásukat és szakértelmüket.
Az S.Pellegrino által kezdeményezett verseny 18 és 30 év közötti szakácsoknak szól, és célja, hogy felfedezze és népszerűsítse a tehetséges szakácsok új generációját világszerte. A nevezéseket a ...-ig lehet benyújtani. Június 9 2026A résztvevőknek be kell nyújtaniuk egy felkészülési anyagot aláírás amely harmonikusan illusztrálja a három lényeges elemet: technikai készség (kifogástalan műszaki ismeretekkel), kreativitás (kreativitás) és személyes meggyőződés (személyes ujjlenyomat). A pályázatokat kizárólag a hivatalos versenyplatformon keresztül lehet benyújtani, és az első szakaszban a következő országok szakértői értékelik azokat: ALMA – Nemzetközi Olasz Kulináris Művészeti Iskola.
A kiválasztottak a világ minden táján megrendezett 15 regionális elődöntőben versenyeznek. A délkelet-európai szakasz győztese képviseli majd a régiót a 2027-re tervezett milánói nagydöntőn, ahol a legígéretesebb fiatal nemzetközi séfekkel mérik össze tudásukat. Az elődöntő zsűrijét regionálisan elismert séfek alkotják majd, a pontos összetételt a közeljövőben hozzák nyilvánosságra. A nemzetközi döntőn a gasztronómia világszakértőiből álló testület hozza meg a döntést.
Fődíj, majd különdíjak
A fődíjon túl a verseny három különdíjat is kínál: S.Pellegrino társadalmi felelősségvállalási díj (a Fenntartható Éttermi Szövetség által odaítélt), Acqua Panna Gasztronómiai Kapcsolat Díj (mentorok szavazatai alapján) és Fine Dining Lovers Food for Thought díjA 2026/2027-es kiadás egy fontos újdonságot is hoz – egy átfogó mentorprogramot, amelynek célja, hogy hosszú távú támogatást nyújtson a fiatal szakácsoknak szakmai útmutatás és értékes tapasztalatcsere révén.
A korábbi kiadások már megmutatták a román séfek potenciálját. A 2024-2025-ös Dél-Európa és Mediterrán elődöntőn Alin Vădean, a Cezar Munteanu séf mentorálta fiatal séf társadalmi felelősségvállalási díjat kapott, míg Bogdan Panaite, a Vlad Pădurescu séf mentorálta fiatal séf a harmadik helyezést érte el, megerősítve az ország új séfgenerációjának minőségét és ambícióját.
Az S.Pellegrino Young Chef Academy nem csupán egy verseny, hanem egy fejlesztési platform, amely az innovációra, a fenntarthatóságra és a kulináris identitásra összpontosít. A romániai elődöntő megszervezésével a kezdeményezés kiemeli a helyi gasztronómiai színtér növekvő dinamizmusát, és nemzetközi láthatóságot biztosít a holnap trendjeit meghatározó fiatal szakembereknek.
A Sanpellegrino SpA termékeit (S.Pellegrino és Acqua Panna) Romániában a PPD Global Romania forgalmazza, amely a Photos Photiades Group nemzetközi csoport része, és a világ vezető prémium italgyártóinak stratégiai partnere.
Az érdeklődő fiatal szakácsok megtalálhatják az összes részletet és kitölthetik a regisztrációt a következő címen: hivatalos honlapja a S.Pellegrino Fiatal Séf Akadémiának.
A cikket Gabriela Dan, Arta Albă főszerkesztő írta
Olvassa el a White Artot és: Cezar Munteanu séf – az ANBCT Románia új elnöke
