• A L'Arte della Pizza fesztivál második kiadása szeptember 4. és 7. között kerül megrendezésre Nagyváradon, és teljes elmerülést kínál az autentikus pizza univerzumában.
Négy napon át a város központi tereit paradicsom, bazsalikom és frissen sült tészta illata borítja, melyet nemzetközi mesterek bemutatói és élőzenés esték tesznek teljessé.
Az első három nap a nagyközönség számára is nyitott. A látogatók a teljes előkészítési folyamatot – a tészta dagasztásával kezdve a kemencéből való kivételéig – egy olyan környezetben követhetik nyomon, amely az olasz piacok vibráló hangulatát idézi. A szervezők egy érzékszervi és nyugodt élményre számítanak, amelyet a ... koncepciója ihletett. "az édes élet", az estéket a szabad ég alatt töltve.
Pizza Kupa Románia döntő: maximális nyomás öt perc alatt
Hétfőn, szeptember 7-én a rendezvény egy kizárólag profi zónába költözik. A Pizza Cup Romania döntőjében a legjobb pizzaszakácsok mérik össze tudásukat egy rendkívül szigorú szabály szerint: mindenkinek mindössze öt perce van egy pizza elkészítésére.
A verseny három jól elkülöníthető kategóriára oszlik:
- Nápolyi pizza STG
- Klasszikus pizza
- Modern pizza
A zsűri egyértelmű technikai kritériumokat alkalmaz. A Kortárs kategóriában például a tésztának pontosan 280 grammot kell nyomnia, a korong átmérőjének 30 és 32 centiméter között kell lennie, és karnisA tortának 3-4 centiméter magasnak és légmentes szerkezetűnek kell lennie. A verseny a Ferdinánd téren zajlik, és a közönséget szeretettel várjuk, hogy tanúja legyen az elkészítésnek és megkóstolhassa a versenyzők alkotásait.
Világbajnoki címmel rendelkező mesterek a nagyváradi színpadon
Az idei kiadás Nagyváradra hozza a jelenkor legelismertebb pizzaszakácsait.
A nagyváradi Cristian Meleacă a 2026-ban Nápolyban megrendezett Trofeo Caputo világbajnokságon, a Pizza & Vino kategóriában győzött. Mellette versenyez a horvát Alen Radanović, a 2024-es Pizza di Stagione világbajnok és az olasz Pasquale Poerio, a 2024-es Pizza Contemporanea díjazott az APN hivatalos eredményei szerint.
Giuseppe Cardone sem hiányzik, három világbajnoki címmel a háta mögött: Klasszikus Pizza (2019), Gourmet Pizza (2021) és Csapat Pizza (2022). 2023-ban a második helyezést érte el a gluténmentes kategóriában.
Az értékelést az Associazione Pizzaiuoli Napoletani képviselőiből álló zsűri végzi. A jelenlévők között van Gianluca Pirro, az APN elnöke, Igor Zagaiski, az egyesület küldötte, Eduardo Mainardi, a Mainardi Food Distribution tulajdonosa, valamint Eugen Pocian, az APN nagykövete és oktatója.
A L'Arte della Pizza Fesztivál így a nagyközönségnek szóló bemutatókat egy elit versennyel ötvözi, négy napon keresztül közvetlen betekintést nyújtva a látogatóknak a nápolyi pizza kiválóságába.
Cikk forrása: A Nápolyi Pizzafesztivál visszatér Nagyvárad központjába: nemzetközi mesterek és a Pizza Cup Romania döntője
A cikket Gabriela Dan, Arta Albă főszerkesztő írta
Olvassa el a White Artot és: Pizza: milliárd dolláros globális iparág
