• Daabon UK lance en première mondiale une huile de palme biologique neutre en carbone, une initiative révolutionnaire en faveur du développement durable dans l'industrie de la boulangerie et du snacking.
L’industrie mondiale de l’huile de palme se trouve actuellement dans une situation critique, avec une pression croissante de la part des consommateurs, des régulateurs et des groupes environnementaux pour adopter des pratiques plus durables. En réponse à cela, Daabon Royaume-Uni - une division du groupe Daabon, leader mondial de l'agriculture durable - a annoncé le lancement de la première huile de palme biologique neutre en carbone au monde.
Cette innovation a un impact significatif sur l'industrie de la boulangerie et des snacks, donnant aux fabricants la possibilité de répondre à la demande croissante d'ingrédients biologiques tout en améliorant leurs références en matière de durabilité.
L’huile de palme durable – un pas important dans la bonne direction
L'huile de palme traditionnelle fait l'objet de nombreuses critiques en raison de son impact environnemental, notamment en raison de la déforestation importante, de la perte de biodiversité et des émissions élevées de carbone associées aux méthodes de production conventionnelles. Malgré son utilisation répandue dans le secteur de la boulangerie et des snacks en raison de ses multiples applications et de sa rentabilité, la pression croissante des autorités réglementaires, telles que le règlement européen sur la déforestation (EUDR), et la demande croissante des consommateurs pour des ingrédients durables incitent les fabricants à rechercher des alternatives.
Huile de palme biologique Daabon neutre en carbone – produite à Tequendama SAS du nord de la Colombie – se distingue non seulement par son faible impact environnemental, mais aussi par ses performances en termes d’émissions de carbone.
L’Analyse du Cycle de Vie (ACV) – calculée à l’aide de l’outil d’estimation de l’empreinte carbone Ecopalma harmonisé avec la norme ISO 14067 – montre un chiffre remarquable de -977 kg CO2eq par tonne, tout au long de la chaîne de production. Pour mettre cela en perspective, l’empreinte carbone moyenne mondiale de l’huile de palme conventionnelle est de +5 340 kg d’équivalent CO2 par tonne, tandis que même l’huile de palme durable certifiée est en moyenne de +3 410 kg d’équivalent CO2 par tonne.
Choix responsable
Le secteur de la boulangerie et des snacks est depuis longtemps confronté à des problèmes liés à l'utilisation de l'huile de palme en raison de son association avec la déforestation et d'autres problèmes environnementaux. La nouvelle huile de palme neutre en carbone représente une opportunité de changer la donne et d’apporter des améliorations significatives en matière de durabilité.
Avec ce changement, les fabricants feront un choix respectueux de l'environnement, mais auront également l'avantage supplémentaire de gagner la confiance d'un segment croissant de consommateurs soucieux de l'environnement.
Avec son empreinte carbone impressionnante de -977 kg CO2eq par tonne, l’huile de palme Daabon, neutre en carbone, peut directement aider les entreprises à réduire leurs émissions. Portée 3.
Et comme la durabilité est désormais un facteur clé dans le développement de nouveaux produits (NPD), l’huile de palme Daabon pourrait devenir un ingrédient clé pour les marques cherchant à se démarquer sur un marché encombré.
Surmonter les défis pour atteindre la neutralité carbone
Le chemin vers la création d’une huile de palme neutre en carbone n’a cependant pas été sans défis. Le lancement de Daabon est le point culminant d’un engagement de trois décennies en faveur de la réduction des émissions et de la réutilisation des ressources.
Et les représentants de l'entreprise affirment qu'il s'agissait d'un véritable défi en termes d'échelle du processus de production et d'établissement d'une nouvelle norme, tout en restant compétitif sur un marché mondial. La solution consistait à créer un processus circulaire à chaque étape des opérations, de la plantation à l'usine. Cela a commencé avec la façon dont le sol est traité : zéro déforestation, zéro tourbe, zéro incendie et pratiques agricoles certifiées biologiques et régénératives. Pratiquement chaque kilogramme de déchets générés est réutilisé – soit comme compost de sol, soit comme biomasse.
Résoudre le problème des coûts
Les émissions de type 3 représentent souvent plus de 80 % de l'empreinte carbone totale d'une entreprise alimentaire, ce qui fait de l'approvisionnement en ingrédients un facteur crucial dans son parcours de développement durable. Mais le coût du passage à des ingrédients neutres en carbone peut être une préoccupation pour les fabricants de produits de boulangerie et de snacks, notamment en raison des coûts.
Bien que l’huile de palme Daabon, neutre en carbone, puisse coûter plus cher en raison de l’amélioration des pratiques et des normes de durabilité impliquées, ses avantages à long terme pourraient dépasser ces coûts.
De plus, il s’agit d’un produit haut de gamme de haute qualité : il est certifié biologique et offre exactement les mêmes performances que l’huile de palme conventionnelle. Cela signifie que les fabricants peuvent soutenir leurs objectifs de développement durable sans sacrifier la qualité des produits. En fait, Daabon propose également une huile de palme biologique neutre en carbone avec une teneur élevée en acide oléique qui offre des performances améliorées dans certaines applications par rapport à l'huile de palme conventionnelle.
Alignement sur la demande des consommateurs
L'huile de palme neutre en carbone de Daabon s'inspire directement des tendances de consommation en faveur d'une consommation verte et éthique – un aspect que les secteurs de la boulangerie et du snacking ne peuvent se permettre d'ignorer.
Ce lancement est plus qu'une simple réussite technologique, c'est un symbole du potentiel d'évolution de l'industrie. Compte tenu de l’importance croissante de la durabilité, de la traçabilité et de la réduction des émissions de carbone, les fabricants qui adopteront cette innovation seront bien placés pour répondre aux exigences du futur, favorisant non seulement les progrès en matière de protection de l’environnement, mais également la différenciation des marques sur un marché de plus en plus compétitif.
Article rédigé par Gabriela Dan, rédactrice en chef Arta Albă
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