• Confiserie Andrei propose à ses clients, en plus de gâteaux spéciaux, des vins italiens de Pâtissier Isteț.
Les restrictions apparues dans le contexte de la pandémie de COVID-19 ont provoqué un changement dans la perspective des consommateurs quant à la manière de faire leurs achats. Beaucoup se sont tournés vers les boutiques en ligne. L’étude Taste Tomorrow, réalisée par Puratos Roumanie, a révélé qu'en ce qui concerne les produits de boulangerie, les clients souhaitent obtenir plus d'informations sur ce qu'ils souhaitent acheter et peuvent le faire en ligne, mais que l'achat s'effectue principalement dans des magasins physiques.
Les confiseries ont développé de nouveaux concepts avec le début de la crise sanitaire, mais aussi en fonction des exigences des clients. La diversification des portefeuilles de produits a nécessité une réorganisation des business plans. Cela s’est accompagné de solutions complémentaires et d’investissements dans la numérisation.
Andrei Confiserie - personnalisation des ventes
La gamme de produits de confiserie est de plus en plus diversifiée et les consommateurs peuvent facilement trouver de nouveaux goûts et saveurs.
Confiserie Andreï, du quartier Răcădău de Brașov, est un exemple de développement d'entreprise grâce à des méthodes innovantes. La confiserie continue de proposer à ses clients des gâteaux, mais met également à leur disposition de nouveaux produits : des jouets, des livres et du vin.
« Ce sont les clients qui nous demandaient autre chose que les gâteaux que nous avions à vendre. C’était une transition naturelle vers la vente d’autres objets pouvant être offerts en cadeau. C'est ainsi que nous avons commencé à vendre des livres, des jouets et plus récemment du vin. Nous avons l'intention de compléter cette offre à l'avenir avec des fleurs", déclare l'entrepreneur de la confiserie Andrei Mortasifu.
A la Cofetăria Andrei, vous pouvez trouver des gâteaux, des biscuits, des feuilles faites maison, des macarons, des gâteaux, des gâteaux, mais aussi des barres chocolatées pour des événements (mariages, baptêmes, anniversaires).
Vins mousseux et légèrement pétillants
Les vins sont de nouveaux produits complémentaires dans l'offre de Andrei Confectionery. Vous trouverez ici six variétés de vins mousseux et pétillants Lambrusco, de Pâtissier Isteț (boutique en ligne destinée aux boulangeries, pâtisseries, confiseries, chocolatiers, glaciers, au secteur HoReCa, mais aussi aux particuliers).
Découvrez la fraîcheur et la joie des arômes, le parfum des goûts, dans des combinaisons surprenantes avec chaque bouteille de vin achetée à la Cofetăria Andrei, offrant ainsi à vos proches un cadeau de qualité.
"La présentation d'un produit attire. La couleur des bouteilles, le fait qu'il s'agisse de vins italiens, qu'il s'agisse de vins effervescents, tout compte dans les choix faits par les clients. Les gens ont vu que ces vins ne sont pas vendus dans les grands centres commerciaux. Je comprends donc qu’ils ont devant eux un produit qui se démarque. Je les recommande en toute confiance car ils sont spéciaux et durent quelques minutes dans des emballages cadeaux", explique Andrei Mortasifu.
Innovation et diversité des produits
Confiserie Andreï offre aux consommateurs la possibilité de s'adonner à des gâteaux et pâtisseries, des jouets, des livres et du vin, qu'ils peuvent acheter dans chaque magasin ou commander en ligne.
"Je crois fermement qu'il ne faut pas s'éloigner du client. Les commandes électroniques ne nous permettent pas d'interagir beaucoup avec elles. Lorsque vous avez une personne en face de vous, vous pouvez lui faire des recommandations. Vous pouvez l'aider à découvrir de nouveaux goûts et arômes. Si quelqu'un n'a pas essayé certains gâteaux lorsqu'il vient chez nous, il peut goûter les friandises. Nous sommes fiers de pouvoir réaliser des ventes personnalisées, pour que le client reparte satisfait", explique l'entrepreneur.
Entre tradition et passion
Andrei Mortasifu estime que la patience, l'attention aux détails et aux besoins des clients, le respect du métier et le désir d'amélioration continue sont des atouts pour le développement de l'entreprise de manière constante et naturelle : « Nous voulons toujours offrir des produits accessibles et non de niche. , à un prix moyen. Nous utilisons des ingrédients naturels, faisons tout nous-mêmes et créons des produits authentiques que nous pouvons présenter aux clients qui nous découvriront et reviendront vers nous dans la confiserie.Je crois que toute entreprise doit être détendue. Si vous voulez créer une entreprise et que vous partez en voyage avec votre famille, vous pouvez développer votre entreprise au fil du temps. »
Article rédigé par Teodora Soare, rédactrice en chef d'Arta Albă
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