produits de boulangerie frais
Brutăria Simplu ouvre un nouveau site à Brașov : la Strada Poienelor devient une destination pour les amateurs de produits artisanaux
• Brutăria Simplu, institution de la boulangerie-pâtisserie artisanale de Tampa, a récemment ouvert un nouvel espace au 7C rue Poienelor, à côté du supermarché Plai. L'ouverture a été annoncée…
Entretien avec Elżbieta Zajezierska, présidente de NOWEL – « La technologie nous permet d’accroître la production, mais elle ne remplace pas le savoir-faire artisanal. »
• Elżbieta Zajezierska est la présidente de NOWEL, une entreprise qui a réalisé l'exploit rare de transformer une petite entreprise familiale, fondée en 1925, en un géant européen des produits de boulangerie surgelés...
NOWEL : 100 ans de tradition polonaise dans l’art de la boulangerie
L’histoire de NOWEL commence en 1925, lorsqu’Antoni Nowakowski ouvre une petite boulangerie artisanale à Leoncin, près de Varsovie. Aujourd’hui, l’entreprise est l’un des principaux fabricants de produits de boulangerie prêts à cuire.
machines à baguettes automatiques
Une solution pratique a vu le jour en France pour ceux qui souhaitent continuer à profiter des spécialités de la boulangerie même lorsque les établissements sont fermés. En France, la plupart des boulangeries traditionnelles suspendent leur activité…
Luca, la célèbre chaîne simigeri, entre sur le marché polonais
• Luca atteint le marché polonais avec ses produits. Ainsi, à partir du 21 mai, à Varsovie s'ouvre la première représentation à l'étranger de la marque roumaine. Le premier emplacement à...
Entretien avec Laszlo Diószegi – l'équilibre parfait entre deux mondes apparemment distincts : la boulangerie et le football
• Rencontrer Laszlo Diószegi n'est pas seulement une incursion dans l'univers savoureux du pain frais, mais aussi un voyage fascinant à travers le cœur ardent des supporters du sport roi : le football. • Et ceci pour…
Un boulanger licencié pour avoir « fait du pain avec trop de trous »
• Dans un cas sans précédent au Royaume-Uni, un nombre important de clients étaient mécontents du pain produit par la boulangerie Leakers à Bridport, dans le Dorset, ce qui a conduit au licenciement du chef boulanger. L'incident des fuites...
Consommation de pain emballé : croissance à deux chiffres pendant les restrictions anti-Covid
• La consommation de produits de boulangerie emballés a enregistré une augmentation de plus de 6% en 2020 par rapport à 2019, tandis que la consommation de produits non emballés a diminué de 11% voire plus...