consommation de biscuits
110 Bis : l'équilibre parfait entre saveur et tradition
Dans l’univers de la pâtisserie artisanale italienne, où chaque recette porte l’empreinte de générations et d’une passion authentique, la marque 110 Bis s’impose comme une véritable ambassadrice du savoir-faire traditionnel. Forte d’un portefeuille impressionnant…
Les biscuits européens sous surveillance : un quart dépassent la limite d'acrylamide
• Le choix des ingrédients – notamment le type de farine, les édulcorants et les additifs riches en asparagine – influence fortement la teneur en acrylamide des biscuits. Une étude menée par l'Université de Porto, publiée le 25...
Le marché des biscuits et des gâteaux atteindra 120,15 milliards de dollars d'ici 2031
• Le marché mondial des biscuits et des gâteaux connaît une croissance remarquable, tirée par l’évolution des préférences des consommateurs, les innovations de l’industrie et l’expansion des canaux de distribution modernes, tels que le commerce électronique. Selon un...
Où va l’industrie du biscuit ?
• L'industrie du biscuit est dans un moment d'effervescence, avec une diversité impressionnante de produits de plus en plus alignés sur les tendances de consommation mondiales. Selon une analyse réalisée par Statista,...
Des ingrédients simples et naturels – la tendance qui façonne l'industrie du biscuit
• Une tendance qui s'est fortement imposée et qui continuera apparemment à façonner l'industrie du biscuit à l'échelle mondiale est le choix d'ingrédients naturels, simples et traditionnels. L’idée du clean label a son...
Marché mondial des biscuits sucrés – Prévisions jusqu’en 2033
• Le marché mondial des biscuits sucrés est évalué à 109 milliards USD en 2023 et devrait croître à un TCAC de 5,8 % de 2023 à 2033, selon…
Le marché du snack continue de croître
• Même si certains effets des restrictions budgétaires se font sentir, le marché des collations sucrées et salées continue de croître à l'échelle mondiale. Le marché mondial des snacks continue d'évoluer dans le contexte mondial...
Biscuits – La spécialité de boulangerie la plus consommée
Qu'il soit sucré ou salé, nature, fourré ou glacé, qu'il soit croquant et lâche ou dense et onctueux, le biscuit est le produit accessible, facile à se procurer et à conserver, apprécié...