• Les prix mondiaux des céréales sont en baisse, et ce depuis un certain temps. Une combinaison de facteurs globaux a conduit à ce résultat.
À l’heure où les prix déjà élevés de nombreux produits de base mondiaux – notamment le cacao, le sucre et l’huile d’olive – ont augmenté de façon spectaculaire, plusieurs cultures de base clés deviennent étonnamment moins chères.
Les prix des céréales, notamment du blé, du maïs ou encore du soja, sont en baisse. Ce phénomène est dû à une combinaison d’influences, mais surtout à un afflux de nouvelles cultures en provenance d’Europe, des États-Unis et de la région de la mer Noire.
Les analystes soulignent que la baisse actuelle des prix des céréales n’est pas une situation exceptionnelle, mais suit une tendance plus large. Il y a généralement une baisse saisonnière des prix avec l’arrivée des nouvelles récoltes et le début d’une nouvelle campagne commerciale, mais la baisse actuelle est également due à une production mondiale élevée et à une demande plus faible, notamment de la part d’acheteurs clés comme la Chine.
Les prix à terme du blé continuent de baisser en raison de l'afflux de nouvelles récoltes en provenance d'Europe, de la région de la mer Noire et des États-Unis.
Estimations de la récolte mondiale de blé pour juillet et août 2024/25 Département de l'Agriculture des États-Unis (USDA), qui s'attend à ce que la campagne atteigne 798,3 millions de tonnes, a encore renforcé la trajectoire baissière de ces prix, surprenant de nombreux analystes du marché.
L’absence de demande chinoise fait également baisser les prix.
Une partie de la tendance à la baisse des prix était due à la baisse de la demande en provenance de Chine. L'une des raisons invoquées par les spécialistes pour expliquer cette baisse est la diminution de la croissance économique de la Chine.
Deuxièmement, plusieurs commerçants présents sur le marché intérieur de la Chine suggèrent qu'il existe actuellement une offre intérieure importante de blé, ce qui signifie qu'ils n'ont plus besoin de regarder à l'extérieur.
Enfin, les troupeaux de porcs chinois ont été réduits, ce qui signifie que les besoins en céréales ont également diminué.
Mais la demande en provenance de Chine devrait reprendre à nouveau plus tard dans l'année, en particulier lorsque la récolte de blé américain sera prête, ce qui pourrait entraîner une reprise de l'activité d'achat.
Les conditions de croissance favorables aux États-Unis et au Canada renforcent les attentes de récoltes abondantes de blé de printemps plus tard cette année, jouant un rôle clé dans la baisse des prix du blé. La production globale dans les deux pays devrait dépasser les niveaux de l'année précédente en raison de l'augmentation des rendements. Principaux producteurs et exportateurs de blé, les deux pays contribuent ensemble à environ 22 % des exportations mondiales de blé.
Les prix du maïs baissent également
Sur le marché du maïs, les prix sont les plus bas des quatre dernières années. Cette tendance à la baisse s’explique en partie par les bonnes conditions météorologiques ainsi que, là encore, par une demande modérée en provenance de Chine.
Et la cause la plus importante est la rétention des stocks de céréales par les agriculteurs. Selon les analystes, ils disposent des stocks de céréales les plus élevés depuis 1988, en raison à la fois des coûts de production élevés et des prix bas.
Selon le rapport USDA d’août, la production mondiale de maïs devrait atteindre 1,2 milliard de tonnes pour la saison 2024/25. Cela est dû à une augmentation de la production américaine, estimée à 394,7 millions de tonnes.
La production totale d’autres exportateurs clés, comme l’Argentine, le Brésil et l’Ukraine, a également augmenté de manière significative.
Le Brésil et l'Argentine représentent ensemble environ 45 pour cent des exportations mondiales de maïs, et une récolte exceptionnelle dans les deux pays pourrait exercer une pression à la baisse sur les prix.
Impact sur les pays sous-développés
La chute des prix des céréales touche bien plus de personnes que les seuls détenteurs de contrats à terme. Les pays à faible revenu sont plus susceptibles de dépendre des céréales pour un pourcentage de calories plus élevé en raison du prix élevé de la viande. En général, satisfaire l’apport calorique requis à partir de céréales a tendance à être moins coûteux qu’un régime alimentaire équilibré.
droit FAO, le Bangladesh, le Mali et l'Éthiopie dépendent des céréales pour 70 % de leurs calories. L’ONU donne raison à tous ces pays "les moins développés". L'Afghanistan, Madagascar, le Myanmar, le Yémen, l'Égypte, le Bhoutan, le Lesotho et les Philippines dépendent des céréales pour 60 à 69 % de leurs calories.
En outre, certains pays dépendent davantage des importations que d’autres, en fonction de leur capacité nationale. Le Yémen, par exemple, importe plus de 90 % de sa nourriture parce que le paysage et l’environnement limitent sa capacité intérieure.
Les prix du soja continuent également de baisser
Insensibles aux événements récents tels que les inondations au Brésil, les prix du soja au Chicago Board of Trade (CBOT) ont atteint leur plus bas niveau en quatre ans.
La combinaison d'une offre abondante et d'une faible demande, soutenue par un rapport pessimiste de l'USDA en août, exerce une pression sur les prix des céréales et du pétrole, les faisant baisser.
Cependant, le monde céréalier connaît également des hausses de prix. Bien qu’en légère baisse en juillet, les prix du riz indien ont généralement suivi une trajectoire ascendante. Les données montrent qu'en janvier de cette année, ils ont atteint un niveau maximum au cours des 15 dernières années. La raison en est les restrictions commerciales imposées par le gouvernement indien sous forme d’interdictions et de taxes.
Selon les experts, les restrictions pourraient être assouplies pour éviter un excédent avant l'arrivée de la nouvelle récolte en octobre. Cela pourrait faire baisser le prix du riz asiatique, une baisse de prix qui profiterait à l’Afrique de l’Ouest et au Moyen-Orient, régions qui dépendent du riz indien.
Article rédigé par Gabriela Dan, rédactrice en chef Arta Albă
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