Pain dans les musées (2). Musée du pain, Oradea

• Le musée du pain le plus célèbre de Roumanie – le Musée du pain à Cetatea Oradea.

En Roumanie, le seul, ou peut-être le plus connu Musée du Pain, est situé dans la Citadelle d'Oradea, dans un bâtiment qui a abrité une boulangerie fonctionnelle pendant 305 ans. L'espace muséal veut reproduire le plus fidèlement possible l'histoire du pain, du grain de blé à la cuisson de la pâte dans les fours anciens. Dans l'espace où était installé le Musée du Pain, la boulangerie-forteresse a fonctionné pendant plus de 300 ans.

Le bâtiment a été érigé après la conquête de la forteresse par les Autrichiens, en 1692, sur ordre du général Corbelli, avec la destination d'une boulangerie, équipée de six fours. Puis, à l'époque communiste, la construction a été modernisée : les fourneaux sont passés du bois au diesel à injecteurs. La boulangerie de cette époque possédait deux fours, un à trois foyers et un à deux foyers, et derrière se trouvait l'atelier de pétrissage. En 1997, la boulangerie a fermé ses portes.
En 2016, dans le bâtiment réhabilité avec l'ensemble de la forteresse, a été inauguré le Musée du Pain, où est présentée l'histoire de cet aliment.

Lisez sur Arta Albă et sur d'autres espaces muséaux dédiés au pain : Pain dans les musées (1). Musée du pain "Paneum", Autriche