• Forte de 50 ans d'expérience dans la conception et le développement de machines et d'installations pour l'industrie de la boulangerie et de la pâtisserie, la société CANOL propose une large gamme de produits et d'équipements tant pour le secteur industriel qu'artisanal.
En plus de cette gamme diversifiée d'accessoires et d'équipements développés pour obtenir une grande variété de pâtisseries avec différents types de pâtes, de garnitures, de formes et de tailles, canola fournit également des services de conseil pour aider les clients à trouver la solution la plus adaptée parmi la gamme de produits du portefeuille. Il offre également la possibilité de personnaliser l'équipement en fonction des besoins individuels de chaque client.
L'entreprise italienne propose sur le marché des profilés deux versions de la ligne automatique de fabrication de pâte feuilletée adaptées en fonction de la capacité de production : la version compacte, pour les faibles capacités de production, idéale pour les espaces de travail limités, et la version industrielle, pour les productions à hautes capacités de production.
Au moyen de lignes automatisées de transformation de la pâte chez Canol, vous pouvez vous procurer une gamme de plus de 80 produits de pâtisserie différents. L'équipement est adapté à la production en flux continu de pâte feuilletée, de pâte à croissant ou de pâte danoise sans exercer de contrainte ou de tension sur la pâte, garantissant la qualité et l'homogénéité des produits obtenus.
Intégrable dans les lignes préexistantes
Conçus de manière modulaire, les équipements de transformation de pâte Canol peuvent être intégrés à des lignes préexistantes pour automatiser le processus de travail et augmenter la capacité de production. Pour s'adapter de manière optimale à l'espace de production, ils sont disponibles aussi bien dans des configurations traditionnelles ("L", "U", "S") que dans des configurations spécifiques aux besoins d'un espace particulier.
Un grand avantage des équipements développés par Canol sont les lignes de production de pâtisserie capables de produire de la pâte feuilletée avec incorporation automatique de margarine et de beurre et avec un nombre de couches réglable.
Parallèlement, les lignes Canol peuvent être équipées de tapis de repos de pâte, avec des cellules à température contrôlée pour garantir des produits de qualité.
Toutes les lignes automatiques développées par l'entreprise Canol se démarquent par leur flexibilité de production, leur fiabilité et leur facilité d'utilisation.
La gamme complète des équipements Canol est distribuée par l'entreprise NovaPan de Brasov.
Article traduit et édité par Gabriela Dan, rédactrice Arta Albă
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