• Les États-Unis ont pris une décision importante en matière de sécurité alimentaire en interdisant l'utilisation de l'érythrosine, connue sous le nom de E127 en Europe et de « Red 3 » en Amérique du Nord.
• Ce colorant alimentaire synthétique, utilisé dans des milliers de produits, est associé depuis plus de trois décennies à des risques sanitaires majeurs, dont le cancer, selon plusieurs études animales.
L'érythrosine est un colorant synthétique dérivé du pétrole utilisé pour conférer une couleur rose ou rouge vif aux aliments, aux boissons et à certains médicaments. Aux États-Unis, avant cette interdiction, il était présent dans environ 3.000 XNUMX produits, depuis les bonbons et les fruits en conserve jusqu'aux boissons et substituts de viande à base de plantes. Bien que rentable et stable, l’utilisation de l’érythrosine a été remise en question en raison de risques pour la santé.
droit InfoCons, E127 est un additif à base d'iode. Dans les années 1900, on le préférait pour l’intensité et la durabilité de la couleur qu’il procurait. Cependant, son utilisation soulève de nombreuses questions. Des études ont lié E127 d'effets indésirables tels que l'asthme, l'hyperactivité, la photosensibilité et la perturbation des fonctions des hormones thyroïdiennes. Certaines recherches ont également suggéré un potentiel cancérigène, incitant les organismes internationaux tels que la FAO et l'OMS à fixer une dose quotidienne maximale autorisée de seulement 0,1 mg/kg de poids corporel. Dans l’Union européenne, son utilisation est strictement limitée et elle est interdite dans les aliments destinés aux nourrissons et aux jeunes enfants.
Une interdiction attendue depuis longtemps mais nécessaire
La Food and Drug Administration des États-Unis (FDA) a publié mercredi un document officiel confirmant le retrait de l'autorisation d'utilisation du E127 dans les aliments et les médicaments oraux. Cette décision fait suite à la pression des associations de consommateurs, qui réclamaient la suppression de ce colorant controversé en 2022.
Déjà interdit dans les cosmétiques et les médicaments topiques depuis 1990 en raison de risques d'allergie et de suspicion de cancérogénicité, l'E127 est resté utilisé pour les produits ingérables jusqu'à cette décision. Des organisations telles que l'Environmental Working Group (EWG) considèrent cette interdiction comme une victoire majeure pour la santé des consommateurs américains.
La décision d'interdire l'érythrosine reflète une préoccupation croissante en matière de sécurité alimentaire et de santé publique. Bien que considéré comme sûr à petites doses, les risques associés à son utilisation à long terme ont conduit à des réglementations strictes dans de nombreux pays. Les consommateurs sont encouragés à lire attentivement les étiquettes des produits pour éviter les additifs controversés tels que le E127.
Source de l'article : Biden La FDA décide d'interdire le colorant rouge toxique No. 3 dans la nourriture
Article rédigé par Gabriela Dan, rédactrice en chef Arta Albă
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