• Farine sécharisée™ - Une farine €économique
Dans un contexte de hausse soutenue des prix de l'énergie, mais aussi des matières premières dans l'industrie alimentaire, la nécessité pour les meuniers d'offrir une valeur ajoutée aux clients de la boulangerie et, ces derniers, à leurs consommateurs, devient de plus en plus importante.
Dans ce contexte, ȘAPTE SPICE, leader de l'industrie meunière en Roumanie, innove encore une fois, avec un produit qui soutient la rentabilité des boulangers et offre aux consommateurs un pain aux caractéristiques améliorées: fraîcheur plus longue, noyau plus doux et plus tendre et arôme fin de seigle, légèrement rustique.
La farine sécharisée™ est une farine de blé blanc enrichie en seigle, avec une capacité d'hydratation supérieure à la farine classique 650, ce qui permet également de réduire la consommation de levure. Positionnée au même niveau de prix que la farine améliorée 650, la farine sécarisée™ améliore la rentabilité du boulanger de plus de 170 lei*/tonne de farine achetée (aux niveaux de prix d'avril 2022).
Ce que disent les clients de SEVEN SPICE qui ont testé industriellement la farine sécharisée™ :
• "Il a longue fraîcheur, le noyau ne s'effrite pas, il conserve sa densité"
• "Conservé au frais pendant 4 jours"
• "Il a noyau humide"
• "La coque ne durcit pas"
• "cette plus beau"
• "Il a meilleur goût"
• "La quantité d'exhausteur a été réduite de moitié"
De plus, tous les clients qui ont testé le produit ont signalé une hydratation accrue et une consommation réduite de levure.
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