• L'évolution du marché roumain du chocolat dans le contexte de la pandémie est analysée dans une étude réalisée par KeysFin. Selon cette étude, la production nationale de chocolat diminue et la consommation augmente.
ClésFin, l'un des plus importants fournisseurs de solutions numérisées pour la vérification de l'environnement des affaires, analyse le marché du chocolat en Roumanie, notant une augmentation de 11% du chiffre d'affaires des commerçants de chocolat, atteignant en 2020 un maximum historique de 4,1 milliards de lions.
Et pourtant, bien que la consommation de chocolat sur le marché roumain soit en augmentation, la production a diminué l’année de la pandémie, atteignant 640 millions de lei. Ainsi, selon l'étude KeysFin, le marché du chocolat, production et consommation, a diminué en 2020 de 10,7% par rapport à 2019, pour atteindre 4,8 milliards de lei.
L'effet de la pandémie sur le marché du chocolat
Diana Florescu, analyste économique de KeysFin, souligne que: « Le marché du chocolat a souffert en 2020 et pour 2021, nous estimons qu'il augmentera d'environ 10 %, pour atteindre plus de 5,2 milliards de lei. À l'impact négatif de la pandémie (en particulier sur la production) s'ajoute la décision stratégique de NESTLE début 2019 de fermer l'usine de Timișoara. Les représentants de l'entreprise ont alors évoqué les nouveaux modes de consommation et la pénurie de main d'œuvre dans un environnement concurrentiel. Ainsi, en 2020, NESTLE a également changé son principal domaine d'activité et est passé du code CAEN 1082 – Fabrication de produits à base de cacao, de chocolat et de produits sucrés au 4639 – Commerce de gros non spécialisé de produits alimentaires, boissons et tabac. Dans cette analyse, nous avons décidé d'inclure l'entreprise dans le sous-segment commercial du marché du chocolat afin de pouvoir assurer la continuité et la cohérence des données".
Les grands acteurs du marché du chocolat en Roumanie
Selon l'étude réalisée par KeysFin, en 2020, dans le segment de la production, Kandia Dulce SA est devenue leader du marché, avec un chiffre d'affaires de 141 millions de lei (22,3% de la production en Roumanie), suivie par Heidi Chocolat SA (88,8 millions de lei ), Rap Confectionery SRL (66 millions de lei), Mueller & Friends (32,5 millions de lei) et Marco Polo VE SRL (près de 20 millions de lei).
Dans le segment des ventes, en 2020, Nestlé Roumanie SRL, qui a quitté seulement le segment de production du marché roumain, mais pas celui des ventes, est en tête du classement des distributeurs de produits chocolatés, avec un chiffre d'affaires de 933 millions de lei (22,6% du le marché), suivis de Ferrero Roumanie SRL (880 milliards de lei), Almira Trade SRL (166,6 millions de lei), Pfeifer & Langen Roumanie SRL (166 millions de lei) et Roshen One SRL (123 millions de lei).
Moins d'entreprises, moins d'employés
Selon l'étude publiée par KeysFin, le nombre d'employés sur le marché du chocolat en Roumanie a diminué de 18% par rapport à 2019, pour atteindre 6,3 mille employés, ce qui a également entraîné une diminution des dépenses de personnel de près de 20% en 2020, atteignant le montant de 338 millions de lei.
En 2020, le nombre d’entreprises atteint 774, soit 1% de moins qu’en 2019. Parmi celles-ci, 406 ont réalisé un bénéfice, 274 une perte, le reste terminant l’année 2020 avec un résultat net nul.
Ainsi, globalement, l'étude montre un résultat net du marché du chocolat en baisse de 11% par rapport à 2019, atteignant 194,6 millions de lei en 2020.
Retards de paiement envers les fournisseurs et insolvabilité
En 2020, les impayés des entreprises du marché du chocolat aux fournisseurs et à l'État roumain ont atteint le niveau le plus élevé de l'histoire, atteignant 54%, pour une valeur de 625 millions de lei. Parmi ceux-ci, les arriérés envers les fournisseurs ont enregistré la plus forte augmentation, de 180%, pour atteindre la valeur de 192 millions de lei.
Dans le même temps, le délai moyen de paiement courant de la dette a augmenté de 5% par rapport à 2019, pour atteindre 106 jours en 2020.
Les données fournies par le Registre du Commerce montrent l'apparition au Bulletin des procédures collectives de deux nouvelles sociétés sur le marché du chocolat en 2020, suivies en 2021 d'une autre.
Le chocolat en tête des préférences en Roumanie
D'après les données fournies par Institut National de la Statistique, en 2020, un Roumain consommait en moyenne 206 g de chocolat, bonbons, merde et autres produits sucrés par mois, soit 3 % de plus qu'en 2019.
Les dernières données de l'INS montrent qu'à la fin du premier semestre 2021, la consommation mensuelle moyenne était de 208 g par personne, après avoir atteint 224 g par mois au premier trimestre.
Ainsi, par rapport à la consommation mensuelle moyenne de 157 g de chocolat, bonbons, merde et autres produits sucrés pour l'année 2016, en 2020 la consommation passe à 206 g par mois.
Les statistiques confirment que, surtout récemment, compte tenu du contexte pandémique, le chocolat reste en tête des préférences des Roumains, quelle que soit la forme sous laquelle il est consommé : bonbons, tablettes ou autres produits chocolatés.
Article rédigé par Gabriela Dan, rédactrice en chef d'Arta Albă
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