• Le réseau « Maisons du Pain », au sein du Conseil International des Centres Culturels ( I3C ), démontre que le pain reste l'aliment essentiel dans les traditions et cérémonies de nombreuses cultures à travers le monde.
Conseil international des centres culturels ( I3C ), a été fondée par le Dr Nadezhda Savova, anthropologue culturelle de l'Université de Princeton, alors qu'elle travaillait comme consultante pour l'UNESCO au siège de l'UNESCO à Paris. Puis, à la suite de discussions avec les ministres de la Culture de divers pays du monde, Nadejda a réalisé qu'il serait bénéfique de créer une organisation mondiale qui rassemblerait toutes les associations artistiques communautaires du monde entier, dédiées à l'interaction sociale.
Depuis son enregistrement comme organisation à but non lucratif en 2008, I3C a été reconnu lors de divers événements de l'UNESCO et d'autres conférences des Nations Unies, de l'Union européenne et transcontinentales en tant que réseau mondial soutenant la vision d'unir les centres d'art communautaires et leurs réseaux à travers le monde.
L'histoire Réseau des Maisons du Pain commence en 2009 lorsque le fondateur d'I3C, à la recherche d'une forme d'art universelle capable d'unir des personnes d'horizons et de cultures divers, arrive à Bethléem. Là, il se rend compte que le nom de la ville sainte en hébreu signifie « Maison ( travail ) les pains ( léhem )". La signification profonde du nom de la ville apporte la révélation que le pain, le processus d'obtention, pourrait être cette activité universelle qui traverse les barrières culturelles ou linguistiques et crée un lien interhumain particulier.
Paix, simplicité et communion
Dans la ville dont le nom est censé unir, mais qui est au contraire devenu synonyme de décennies de division et de conflit, Nadejda Savova a réalisé que le pain est le seul aliment que les trois grandes religions monothéistes de Bethléem peuvent partager entre elles, malgré les restrictions alimentaires et différences. Et partager du pain avec quelqu’un est une expression universelle d’amitié, largement utilisée aussi bien par les chrétiens que par les musulmans.
Dans le but d'apporter la paix, la simplicité et la communion autour la cuisson du pain, la première Maison du Pain a été créée en 2009 en Bulgarie en tant que centre culturel communautaire innovant. Plus tard, le modèle a inspiré d'autres communautés et s'est étendu à plus de 15 pays sur 5 continents.
Dans un monde plein de diversité culturelle, mais aussi de défis sociaux, le 9 mai 2009, à Gabrovo, en Bulgarie, dans l'ancienne maison familiale, le Dr Nadezhda Savova lance cet ambitieux projet. Dans ce centre culturel qui promeut la biodiversité locale, la bio-agriculture et le mode de vie écologique, des personnes de tous âges et de toutes ethnies se sont rassemblées autour d'un four à bois traditionnel pour pétrir, cuire et partager du pain ensemble. Cette expérience signifiait bien plus que simplement faire du pain ; c'est un moyen de stimuler le dialogue interculturel et la coopération entre différents groupes sociaux.
Inspiration pour les communautés du monde entier
Depuis lors jusqu'à maintenant, Réseau des Maisons du Pain a inspiré les personnes et les communautés à découvrir et à développer leur potentiel créatif, en coopérant entre sexes, âges, ethnies et religions grâce à des méthodes de fabrication du pain uniques et unificatrices. Egalement en partenariat avec Slow Food International, déploie des modèles d'éducation au goût, véhiculant le message selon lequel l'art combiné à la gastronomie est l'un des moyens les plus efficaces d'aborder de manière holistique la question du développement durable des communautés.
"Maisons de pain" fonctionnent dans le monde entier comme des centres culturels, artistiques et communautaires où les membres se réunissent pour faire du pain et créer de l'art. Comme de nombreux participants peuvent en témoigner, la fabrication du pain est une forme d’art en soi, souvent transmise de génération en génération, et pendant la cuisson, les groupes peuvent collaborer sur divers projets artistiques, de la musique à la couture, de la narration au théâtre, ou partager leur propre travail avec d’autres à travers des lectures de poésie ou des expositions.
Le réseau continue de croître et toute personne inspirée par ses valeurs et son modèle peut le rejoindre afin d’identifier et d’exploiter le potentiel créatif des individus et des communautés dont ils font partie pour créer une toile colorée de compréhension humaine et de solidarité.
Sure : Les maisons du pain de Nadejda Savova : la fabrication du pain comme nourriture, art, guérison, prière et communauté internationale;
Magazine Où les femmes cuisinent – Nadezhda Savova.
Article rédigé par Gabriela Dan, rédactrice en chef d'Arta Albă
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