• La 28e édition de Bakery China, l'un des événements les plus importants consacrés à l'industrie de la boulangerie, de la confiserie et du chocolat dans le monde, se prépare à ouvrir ses portes du 20 au 23 mai 2026 au Centre national des expositions et des congrès de Shanghai.
Sous le thème « Innover au-delà • Fusion de première • Relier l'avenir »L'exposition promet d'être un véritable point de rencontre pour l'innovation, les tendances et les collaborations internationales dans le secteur de la boulangerie.
Organisé par l'Association chinoise de l'industrie de la boulangerie et de la confiserie et Bakery China Exhibitions, l'événement revient en force. La surface d'exposition dépassera 330.000 mp, répartis dans 13 chambres, accueillant plus de 2 200 exposants de plus de 70 pays et régionsOn estime que presque 400 000 visiteurs professionnels du poisson 130 paysce qui confirme le statut de l'exposition en tant que plateforme de référence mondiale.
Une forte présence internationale
Plus de 20 % des exposants seront des marques internationales, et le pavillon national accueillera des pays ayant une longue tradition dans le secteur, tels que l'Allemagne, l'Italie et le Japon. À leurs côtés, des marques émergentes issues des pays partenaires de l'initiative « la Ceinture et la Route » (également connue sous le nom de « La nouvelle route de la soie »), le vaste projet stratégique de coopération économique et de développement des infrastructures lancé par la Chine. Le nombre de préinscriptions de visiteurs étrangers a augmenté de 30 % par rapport à l'édition précédente, signe évident de l'intérêt croissant pour le marché chinois et asiatique.
Le président de l'association, Zhang Jiukui, a souligné l'importance stratégique de l'événement : « Forte d'une histoire de près de 30 ans, Bakery China est devenue une référence dans le secteur de la boulangerie. L'édition 2026 apportera un éclairage précieux sur les tendances du marché, l'évolution des comportements des consommateurs et les innovations émergentes, contribuant ainsi à façonner l'avenir du secteur. »
Mettre l'accent sur l'innovation et l'expansion mondiale
Bakery China 2026 marque une grande première en accueillant le premier forum consacré à l'expansion internationale des entreprises chinoises. L'événement abordera des questions clés telles que la conformité aux réglementations internationales, l'adaptation des chaînes d'approvisionnement et la localisation des marques.
Des milliers de nouveaux produits seront présentés lors du salon, couvrant les matières premières, les technologies de transformation et les modèles commerciaux innovants. Une initiative complète de lancement de produits sera mise en place, incluant un concours d'innovation et le lancement du guide de l'industrie de la boulangerie en Chine. Des zones spécialisées mettront en lumière les grandes tendances actuelles : produits sains, solutions prêtes à l'emploi (préfabriqué) et la fabrication intelligente.
Outre l'espace d'exposition, les visiteurs pourront profiter de compétitions professionnelles, de masterclasses en direct, de visites guidées et d'un festival dédié au café et au pain – des moments idéaux pour échanger des expériences, nouer des contacts et découvrir les nouvelles tendances.
Plateforme numérique et intégration complète
Les organisateurs ont considérablement amélioré la plateforme numérique iBakeryChinequi offre désormais une expérience unifiée, reliant de manière transparente les environnements physiques et virtuels et facilitant l'intégration des chaînes d'approvisionnement mondiales.
Événement parallèle dédié au chocolat
Une nouveauté notable de l'édition 2026 est le lancement de Salon de l'industrie du chocolat en Chine, organisés en parallèle avec Forum de l'industrie du chocolat 2026Elle mettra en lumière l'ensemble de la chaîne de valeur, du cacao aux produits finis, en réunissant les plus grandes marques de l'industrie chocolatière.
Expansion internationale : Bakery ASEAN en Indonésie
Pour la première fois, Bakery China étend sa présence à l'étranger. 27 et 29 août 2026 aura lieu Boulangerie ASEAN à Jakarta, en Indonésie, à la recherche d'opportunités sur le marché régional de la boulangerie en Asie du Sud-Est.
Bakery China 2026 promet d'être l'événement le plus important et le plus dynamique de son histoire récente, un véritable catalyseur d'innovation et de connexion internationale dans l'industrie de la boulangerie, de la confiserie et du chocolat.
Vous trouverez plus d'informations sur le site web. événement officiel : https://www.bakerychina.com/en/
Article rédigé par Gabriela Dan, rédactrice en chef Arta Albă
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