• La demi-finale Europe du Sud-Est de la septième édition de la S.Pellegrino Young Chef Academy 2026/2027 aura lieu en Roumanie, les 26 et 27 octobre 2026.
Cet événement représente une formidable opportunité pour les jeunes talents de la région de démontrer leur créativité et leur savoir-faire devant un jury prestigieux.
Ce concours, initié par S.Pellegrino, est destiné aux chefs âgés de 18 à 30 ans et vise à découvrir et promouvoir la nouvelle génération de chefs talentueux à l'échelle mondiale. Les inscriptions sont ouvertes jusqu'au [date à insérer]. Juin 9 2026Les participants doivent soumettre une préparation Signature qui illustre harmonieusement trois éléments essentiels : compétence technique (compétences techniques impeccables), notre créativité (créativité) et croyance personnelle (empreinte digitale personnelle). Les candidatures sont soumises exclusivement via la plateforme officielle du concours et, dans un premier temps, sont évaluées par des experts de ALMA – École internationale des arts culinaires italiens.
Les candidats sélectionnés participeront aux 15 demi-finales régionales organisées à travers le monde. Le vainqueur de la phase Europe du Sud-Est représentera la région lors de la grande finale à Milan, prévue en 2027, où il affrontera les jeunes chefs internationaux les plus prometteurs. Le jury des demi-finales sera composé de chefs reconnus régionalement ; sa composition exacte sera annoncée prochainement. Lors de la finale internationale, les décisions seront prises par un panel d'experts mondiaux de la gastronomie.
Prix principal suivi de prix spéciaux
Outre le titre principal, le concours offre trois prix spéciaux : Prix S.Pellegrino de la responsabilité sociale (décerné par la Sustainable Restaurant Association), Prix Acqua Panna Connection in Gastronomy (votés par les mentors) et Prix de la nourriture pour la réflexion des amateurs de gastronomieL’édition 2026/2027 apporte également une nouveauté importante : un vaste programme de mentorat, conçu pour apporter un soutien à long terme aux jeunes chefs, grâce à un encadrement professionnel et à un échange d’expériences précieux.
Les éditions précédentes ont déjà démontré le potentiel des chefs roumains. Lors de la demi-finale Europe du Sud et Méditerranée 2024-2025, Alin Vădean, Jeune Chef, mentoré par le Chef Cezar Munteanu, a reçu le prix de la responsabilité sociale, et Bogdan Panaite, Jeune Chef, mentoré par le Chef Vlad Pădurescu, a décroché la troisième place, confirmant ainsi la qualité et l'ambition de la nouvelle génération de chefs du pays.
La S.Pellegrino Young Chef Academy est bien plus qu'un simple concours : c'est une plateforme de développement axée sur l'innovation, la durabilité et l'identité culinaire. En organisant la demi-finale en Roumanie, cette initiative met en lumière le dynamisme croissant de la scène gastronomique locale et offre une visibilité internationale aux jeunes professionnels qui façonnent les tendances de demain.
Les produits Sanpellegrino SpA (S.Pellegrino et Acqua Panna) sont distribués en Roumanie par PPD Global Romania, qui fait partie du groupe international Photos Photiades Group, partenaire stratégique des principaux producteurs de boissons haut de gamme au monde.
Les jeunes chefs intéressés peuvent trouver tous les détails et compléter leur inscription sur site officiel de l'Académie des jeunes chefs S.Pellegrino.
Article rédigé par Gabriela Dan, rédactrice en chef Arta Albă
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