Bucarest, le 23 avril 2026. Puratos, leader mondial des matières premières pour la boulangerie, la pâtisserie, la confiserie et le chocolat, annonce les grandes tendances qui influenceront ces secteurs pour la saison printemps-été 2026. Ces conclusions sont issues de…

Ces dernières années, des plateformes comme TikTok ont ​​transformé la manière dont les préférences alimentaires émergent et se diffusent. Des saveurs et des produits comme le bubble tea, le matcha, le chocolat de Dubaï, le fromage blanc, la pistache ou le miel…

Les produits de boulangerie ne sont plus perçus comme de simples aliments de base ou de petits plaisirs quotidiens. Pour les consommateurs de demain, ils deviennent des sources de bien-être, une expérience sensorielle…

Le chocolat n'est plus seulement un produit plaisir, mais une expérience complète, riche en émotions, en sens et en histoires. En 2026, les consommateurs rechercheront bien plus que le simple goût : ils aspireront à une interaction…

• Dans un contexte de marché de plus en plus concurrentiel, le café est devenu un facteur essentiel influençant les décisions des consommateurs lorsqu'ils choisissent des établissements tels que les boulangeries, les pâtisseries ou les sandwicheries. Selon une étude…

Dans un secteur en constante transformation, la réussite n'appartient plus seulement à ceux qui s'adaptent rapidement, mais aussi à ceux qui savent anticiper. Depuis plus de 30 ans, Puratos…

Les préparatifs ont commencé et Halloween 2025 promet d'être plus excitant que jamais. Cette fête, célébrée avec enthousiasme non seulement aux États-Unis, mais aussi au Canada, au Japon, en Australie et…

À une époque où les consommateurs exigent plus que du bon goût pour leurs produits, l'optimisation de la texture devient un objectif essentiel pour les fabricants de produits alimentaires et de boissons. Il ne s'agit pas seulement d'une question de goût.