Simona Preda est une pâtissière passionnée et dévouée, dont l'amour pour l'art de la confiserie se reflète dans chacune de ses créations. Minutieuse et attentive aux détails, elle excelle dans tous les aspects de la pâtisserie.

• Une nouvelle recette salée proposée par le chef pâtissier Georgian Tufă de Sweet Dessert et créée dans le cadre du projet « Les maîtres de l'art blanc vous invitent au salon de la pâtisserie ». Savarin réinterprété aux framboises. Ingrédients : Pâte...

• Nicoleta Trifan de Brutăria Simplu nous propose cette fois-ci une savoureuse recette de pain aux bananes réalisé, également dans le style « simple », avec de la farine d'épeautre blanche et du sucre de dattes. Banane...

• Riccardo Magni est un chef pâtissier italien avec plus de deux décennies d'expérience dans l'industrie de la confiserie. Il a commencé sa carrière aux côtés de son père, Paolo, combinant travail en laboratoire avec...

• La chaîne de confiserie Dulcinella de la République de Moldavie étend ses activités en Roumanie et devient une marque nationale. Ce mois-ci, l'entreprise ouvrira quatre nouvelles confiseries à Bucarest, Iasi et Suceava. Dans...

• Burn-Away Cake conquiert TikTok et devient la tendance la plus en vogue ces derniers temps. Ce n’est pas la première fois que la plateforme de médias sociaux, largement utilisée, devient un moyen de lancer la dernière tendance. Avec...

• Chef pâtissier, développeur de produits et designer culinaire, Lars Vierhout a créé des centaines de recettes, suivi et dispensé des dizaines de formations professionnelles et participé à des salons…

• Un algorithme basé sur l'IA numérise le goût sucré pour les fabricants d'aliments et de boissons. La start-up israélienne MAMAY Technologies, fondée par l'entrepreneur Yuval Klein, a développé un algorithme basé sur l'intelligence artificielle...